海上生明月，天涯共此时。

又是一年中秋至，不知君吃月饼无？

说到月饼，那就不得不说到大湛江的月饼文化了

被白油纸包裹着的金黄色月饼，

香气弥漫了整个童年。

撕开油纸的一瞬间，

散发的是对家乡的思念。

讲真，发布君不敢随意介绍湛江月饼

怕忍不住现在立刻马上就要吃到方可满足

金腿伍仁

海味月饼

奶黄流心

木薯月饼

……

盘点湛江那些完全讨厌不起来的“伍仁叉烧”

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金九月饼

古有月下一坛酒，今有共食一枚饼。金九月饼来自“中国月饼之乡”——吴川，吃过吴川月饼的人，或多或少听说过获得中国地理标志产品保护的金九月饼，尤其是伍仁金腿大月饼，料多、味美、馅厚实，咬一口顿时满足感充盈上来。最早的伍仁饼比较简单，馅料有花生、果仁等。创始人郑金九则采用了更多的果仁，如橄榄仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻仁、杏仁等五种果仁，再加上当地的土猪肉制成的火腿肉，拌在一起做成了现在的金九月饼。

在吃过金九之后，作为蛋黄莲蓉死忠粉的发布君，果断选择换“爱豆”，不信？你一定要试试~

题外话之吴川月饼“前世今生”

吴川月饼｜中国月饼之乡

吴川身拥“中国月饼之乡”“中华人民共和国地理标志保护产品”“省级非物质文化遗产”三大荣誉，涌现出“金九”“福海”“南方月”“双金龙”“金源”等众多月饼品牌，全市获得国字号的有40项月饼品牌。

南宋时期，吴川开始制作吴川月饼；

20世纪80年代，吴川市把月饼作为产业培育；

年，“吴川大月饼”入选吴川“十大名片”；

年9月，吴川获授“中国月饼之乡”；

年6月26日，国家质检总局批准对“吴川月饼”实施地理标志产品保护；

年9月，广东省第三届名特优新农产品入库名单公布，吴川月饼通过复审；

年9月，吴川月饼入选中欧地理标志协定首批保护名录，协定生效后，立即获得欧盟保护。

02

“老金钩”海味月饼

说到湛江，怎么能没有海味呢？老金钩海味月饼按祖传秘方，以湛江特产海味虾米为主馅料，经过选料、炮制、拌馅、搓皮、包馅、打饼、烤饼、包饼等8道工序精制而成，其炮制虾米、热冷拌馅、渗味回香的技艺方法独特，尤其讲究。做出来的月饼松软润滑、口感独特、海味浓郁、低糖咸香，广受欢迎，是数百年来湛江沿海百姓近海吃海的体现，是广东海洋饮食文化的重要传承，是海上丝绸之路文化的具体化传承和表现，其传统制作技艺已被湛江市人民政府列入非物质文化遗产名录。

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福海月饼

福海月饼是吴川的老品牌，在吴川一直占有极高的销量与口碑。伍仁金腿月饼作为福海的明星产品，以其独创性“完爆”其他产品，柠檬、菠萝的原果汁被融入到月饼皮的制作当中，使月饼口感滑而不腻，精选瓜子仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、榄仁、冬瓜糖、猪肉、火腿、水、白砂糖、花生油等原材料协调搭配，用心满满。

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臧隆记月饼

臧隆记月饼是湛江雷州负有盛名的一款食品，以其“爆款”伍仁火腿为最佳。五种果仁：花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁混合在一起，多而不杂，口感分明，配合着火腿一丝丝的肉香纠缠在一起，没有肥肉块，只有满足感。满口火腿香紧紧地裹住舌头，再融合着伍仁香味，甜而不腻，简直好吃到爆！

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才叔月饼

“大大的，浓浓的，才是家的味道”，才叔月饼皮薄馅厚，选料上乘，精挑细作，采用独具的纯天然水质，味道甘甜的古井水、传统的农家土法饲养本地猪，及本地自产的红衣花生油等上乘绿色食材为原料，以祖传的独特配方结合现代化的先进生产设备，实现了传统与现代的完美结合，得到消费者的支持和信赖。

盘点湛江那些“低调高颜代表”

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奶黄流心月饼

今年由湛江市赤坎金满润食品有限公司生产的一批货重千克、货值元的月饼顺利出口越南，这是湛江月饼首次出口。自此，奶黄流心月饼火出外网。流心奶黄月饼不同于普通蛋黄莲蓉，创新四层馅料设计，轻轻一咬，奶黄流心馅料滑落而下，口感酥、滑、鲜、沙，可谓湛江月饼界的“网红担当”，也是“明明可以靠颜值，偏偏靠实力”之典型代表。

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纯天然辣木冰翅月饼

据悉，辣木浑身都是宝，有“奇迹树”“母亲最好的朋友”和“医药百宝箱”之称。现代人越来越追求保健养生，特别是节假日食品更是追求精益求精，故而廉江真奇达食品有限公司适时推出绿色食品——辣木冰翅月饼，纯天然绿色、不含蔗糖、不含盐，保留了辣木原有成分，适合广大市民食用，更满足了戒糖人群食用。辣木月饼无疑是湛江网红月饼界之“养生代表”了。

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廉江木薯月饼

作为湛江月饼界新星的“木薯月饼”，吃过的人应该不多。木薯月饼的主要成分有木薯粉、面粉、蜂蜜、松子仁、腰果、核桃、花生等，其膳食纤维含量高、具有低热、低糖、低脂，制成的月饼外形精美、口感柔软、淡雅细腻、松软且不油腻木薯的功能成份有很多，如亮发、健脑、明目、温肺、有益心血管、益肝健脾、和胃润肠、滋阴补肾、抗衰抗辐射等。用木薯制作月饼的想法新奇又符合现代人健康养生的生活追求，相信会成为更多人的日常小食优选。

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海滨宾馆橄榄月饼

依靠着星级酒店制作点心的优势，海滨宾馆生产的月饼多年来备受无数宾客好评，被人们誉为“国宾上品”。其一直秉承传统月饼秘方和工艺制作，每一款月饼都坚持选用“低糖低油”的上等原料精制而成，以保证月饼的高品质。除了坚持做传统月饼，海滨宾馆更独家推出橄榄月系列月饼，使用有着“植物油皇后”之称的橄榄油代替传统食用油来创新制作月饼，饼馅也以橄榄仁为主要原料，力求为各方宾客制作保健养生，清香可口的健康月饼。

盘点湛江那些“内外兼修”的蛋黄莲蓉

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『御唐府蓝罐莲蓉月饼』

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蓝罐莲蓉月饼

一个好月饼，首先就要是好吃、不油腻。莲蓉月饼，莲子的选择很关键，这是决定莲蓉品质的重要因素。据悉，御厨高飞为了挑选出最上乘的莲子，各地奔波不下10万里，苦心研究次，终于找到莲蓉与莲子的黄金比例，而后才有了御唐府第三代高端莲蓉月饼——莲蓉馅料色泽透明，清新香甜，好吃不腻。包装选用奢华蓝，高调大气，可谓“内外兼修”。

『银海月饼』

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银海月饼

著名美食家、法国厨皇会美食会最高荣誉主席大嘴米高曾评论银海蛋黄莲蓉月饼：银海月饼综合中西两种工艺，属于西式皮、中式馅。外皮是拿破仑酥皮，但经过改良，可以叫“拿酥2.0”。馅料用了上等湘莲制作莲蓉，非常滑；蛋黄有少许油化但又控制得很适度，整个月饼是没有油的，但入口却非常柔滑。银海月饼源自白天鹅宾馆经典月饼技艺，28年来集广式港式月饼之大成不断创新，造就了独特的“50克经典蛋黄莲蓉”，称得上湛江蛋黄莲蓉界的“科代表”。

时光逢月满，风味话秋甜

中秋已至

无论能不能回家

无论旅途有多远

我们总要吃一块家乡的月饼

记住家乡的味道

各地月饼图鉴奉上

祝大家人月两团圆~