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小时候，每年中秋节，家里都会买回一些用油纸包装着的传统手工五仁月饼，外皮酥松馅料又甜又香！尤其是一口吃到大颗酥香的花生，和酸酸甜甜的果脯，那真是回味无穷，越嚼越香。来看看中华传统美食——山东密州的"东坡"老月饼。点击下方立即购买了解商品详情▼这款老月饼牛皮纸包装，麻绳捆扎，颇有返璞归真的味道，但打开之后，却发现它——并不简单。比手掌还要大的一块月饼，皮薄馅多，大颗的花生仁、核桃仁、果脯、黑芝麻、瓜子仁……先是油润的香甜味道，紧接着坚果酥香席卷味蕾，味觉层次丰富，让人回味记忆中的老味道。

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为什么没有香精，却这么香？

为了保证新鲜度，东坡老月饼每到中秋临近才开始大量采购食材。纯花生油、核桃仁、瓜子仁、果脯等多种原料制作，都含有丰富的营养成分。同时根据现代人的健康需求，减少糖料，增加果仁，所以吃起来油而不腻，越嚼越香。

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20多道工序制作手工包制

从用料、和面、调和馅料、包制、称量、手工压制成型、烤制……20多道工序层层把关，让你吃到嘴里的每一口都新鲜、美味、放心。技艺精湛的老师傅们把小麦粉、花生油、绵白糖按照合适配比，手工揉成光滑面团发酵1小时左右，才会有一碰掉渣的酥香，不粘不沾十分利口。点击下方立即购买了解商品详情▼然后加入切成小块的什锦果脯，放入白砂糖、花生油搅拌均匀成合适的软硬度，盖上保鲜膜保持馅料湿润，所以才会拥有不干不粘，爽快利落的口感！老月饼香而不腻的秘密就在于，里面的花生仁、瓜子仁、核桃仁……都经过了低温烘焙，提升了坚果的香气和口感，而减少了油分，所以吃起来并不觉得腻。把五仁馅和面团按固定比例称量好，揉成小丸子。面团压成饼状后放入一颗调好的五仁馅，皮馅均匀的秘密全掌握在老师傅的手中！然后放进月饼模子中，手工压制脱模、点红点，月饼已然初见雏形。然后入炉低温烤制。造型古朴，满满时代的印记。因为是传统手工包制，没有防腐剂，保鲜期只有60天。不过为了吃的放心，老月饼都是现做现发，库存日期不会超过10天哦，收到货后放到低温干燥阴凉处保存就可以了！~

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传统包装一个顶四个

在消费食品趋向多样化的时代，东坡避开多口味研发，始终坚持深耕五仁馅，以传承传统美味食品为初心。也就是因为这份实在和坚守，老月饼的味道始终如一。老月饼承载着小时候的味道，更是家的味道呢！点击下方立即购买了解商品详情▼

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