爱吃多味瓜子

比起原味的瓜子，多味的瓜子口感更佳。但是多味瓜子在制作时往往会添加大量的香精、盐、糖等调味剂调味，若是长期摄入这类食物，可能会增加患心脑血管疾病、三高、痛风等疾病的风险。

另外，大量香精、香料的使用可能会掩盖瓜子霉变、腐烂瓜子的事实。

霉烂的坚果中非常容易产生黄曲霉毒素，它是一种强致癌物，有致畸致癌的危险，若是不注意，长期食用可能会增加罹患癌症的风险。

02吃瓜子不节制

研究发现，瓜子中的脂肪含量每百克能够达到19克左右。根据《中国居民膳食指南》，每人每日食用油的摄入量仅为25-30g，如果每天多吃了一把瓜子，每日油量就可能超标了。

一旦油脂摄入过多，可能会增加肠道负担，引起肠道菌群紊乱，甚至增加患上肠道疾病、肠癌的风险。

虽说一磕瓜子停不下来，但是这也是可以被控制的。可以事先计算要吃的瓜子量，将每日量取出后封口，避免自己吃得过多。

注意事项：建议每天的瓜子食用量控制在25克之内。

关于瓜子的真真假假

有些人喜欢吃瓜子，恨不得每天都来一点，但是也有的人听说瓜子不健康，一点不吃。吃或不吃是小事，真假误区，可要好好分辨。

瓜子重金属超标？

在国家市场监督管理总局组织抽检炒货食品时，根据食品安全国家标准，会存在个别项目不合格，也存在部分瓜子产品重金属超标的情况。因此有的人就觉得瓜子不能吃。

实际上出现这种情况可能和原料来源有关，一些地区的土壤本身存在重金属超标的情况，生长出来的瓜子可能也会存在重金属超标的危险。这并不代表所有的瓜子都存在重金属超标的情况。

建议大家在选择、购买瓜子时认准有质量保障的品牌，这样做一定程度上能减少购买到不合格产品的可能性。

嗑瓜子等于喝油？

这种说法不够严谨。的确，瓜子中富含油脂，但是瓜子的油脂大部分为不饱和脂肪酸，如亚油酸等，适当吃一点不但对身体没有害处，还能保护心血管健康。

另外，瓜子中也含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素E和B族维生素等成分，比食用油的组成更丰富、更健康，“嗑瓜子=喝油”的说法显然不正确。

嗑瓜子会伤牙？

严格来说，适量嗑瓜子对牙齿的伤害不大，但是嗑瓜子过量是真的会伤害牙齿。