瓜子这种农产品是我们生活中最常见的食物，每个人应该都有嗑瓜子的经历。说到嗑瓜子，这其中的学问大着呢，饭前嗑，可以促进食欲；饭后嗑，可以促进消化食物。瓜子既可做零食、又能做糕点、还能榨油……

早在明代，嗑瓜子这个习俗就在中国开始流行；而到了晚晴，多为西瓜子；我们生活中吃的最多葵瓜子，其实在民国才异军突起。嗑瓜子最早兴于北方，其中的原因其实跟简单，北方冬季漫长，农闲时人们在家御寒，嗑瓜子消磨时间，这才有了嗑瓜子的习俗。

瓜子的原料大家应该都知道，葵瓜子是向日葵的果实葵花籽炒制而成，南瓜子和西瓜子则是南瓜和西瓜的果实炒制而成，但是具体怎么炒制的大家应该都不知道吧！

你爱磕的瓜子这种农产品，究竟是如何炒制的呢？就让这五步带你深入了解。（以葵花籽为原料）

1.把葵花籽放入一个容器中，加入清水，使其没过瓜子顶部，这样可以让瓜子吸收水分，烤制的时候也不至于过分干燥。

2.看个人口味加入适量的食盐，将之与葵花籽、水搅拌。最好是放置一个晚上，这样有利于瓜子吸收盐分，保证其入味。

3.将水分沥干，如果准备充分，可以用吸水纸将水吸干。

4.将葵花籽放入锅中烤制30-40分钟，注意受热均匀，不要放过多的葵花籽，避免叠在一起，不时地把葵花籽放了翻弄一下，直到外壳呈现金黄色。

5.这个时候瓜子也总算是炒制完成了，放入适量的牛油搅拌就行了，如果不即食的话最好用密封容器将其保存起来。

我们炒制瓜子的过程就是这样的，在家大家也可以买一些葵花籽自己烤制，而且自家炒制的比机器制成的味道要好得多哦，大家不妨可以试试，当然在享用这种美味农产品的时候，记得感谢感谢我们的农民朋友们，是他们为我们生产了原料。