近来很火的“焦糖瓜子”和“山核桃味瓜子”。粒大味甜，和通常瓜子还不太相同，滋味对比格外，让繁多小同伴们“好吃得停不下来”。

然而，成都电视台的记者过程暗访告知您，这些瓜子要慎吃，个中部份瓜子含有明矾和滑石粉，持久多吃的话，或者会影响到大脑神经，恶果不胜构想。

除了山核桃味瓜子、焦糖瓜子，市道上再有其余不少口味的瓜子，好比绿茶、红茶、五香等等。业妻子士表露，为使瓜子不易受潮变软、坚持好口感，一些犯罪商贩在制做瓜子时会增加明矾（含铝）和滑石粉（含镁）。

明矾中的铝，被人体大批吸取后很难排出，会侵害大脑及神经细胞，致使影象力没落，严峻的还会引发脑减弱、板滞等病症。而产业用滑石粉则能让瓜子表面更平滑漂亮，个中含有致癌物资。

部份地域呈现市民食用“焦糖瓜子”中毒事变

岁暮快要买瓜子尽管买原味

原本，不论是绿茶味、五香味、奶油味依然香草味，大部份都与香精相关，并且还会增加调味的柠檬酸、美满素等，且多含盐，这几种口味的瓜子都不如没有香精香料遮盖的原味瓜子吃得壮健、安心。

要过年了，在这揭示小同伴们，采办炒货时宜到大道商家和超市，品质会更有保证，看清品牌、厂名、厂址、临盆日期、QS标识等，如此本领买得安心、吃得安心。即使买街边小摊、农贸商场、集市上的炒货，最佳买现炒现卖的。

大师教你6种办法买安心瓜子

看：概况平滑发亮的瓜子不要买，良多瓜子的外套也许看到绿油油的颜色，商贩多衬托为绿茶瓜子，但这或者是过程染色剂着色的瓜子，而概况很平滑的瓜子很或者是增加了滑石粉。

闻：滋味浓密的瓜子不要买。此类瓜子或者超剂量以至超界限哄骗了香精香料等食物增加剂。

摸：摸着格外腻滑的瓜子不要买。瓜子表面历来就有天然的纹路，每颗瓜子都有不同水平的凹下。反常腻滑的瓜子或者含有滑石粉。

挑：多虫眼的瓜子要审慎。由于虫眼多的瓜子或者是遭到生物混浊或者因保存欠妥而遭到米曲霉等微生物混浊而至，食用对人体有害。

舔：有酸、涩、甜等口味的不要买。此类瓜子或者增加了大批柠檬酸、美满素以至是超过划定界限的增加剂。

尝：抉择口感松脆、没有异味的瓜子。瓜子假如保存时候较长，简单吸潮变软，还会形成异味，太咸的瓜子也不意见采办。

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