大家好！说到美食，大家脑海中首先会想到什么呢？

中国是一个美食大国，中国人多多少少都吃过一些美食。什么？你没吃过？那我可要给你上菜了！先上汉席！四干、四鲜、四蜜饯、四冷荤、三甜碗、四点心。黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁儿。北山苹果、深州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝。

青梅橘饼、桂花八珍、冰糖山楂、圆肉瓜条。全羊肝儿、熘蟹腿儿、白斩鸡、烧排骨。莲子粥、杏仁茶、糖蒸八宝饭。芙蓉糕、喇嘛糕、油炸烩子、炸元宵。满汉全席全给你上！！蒸羊羔、蒸熊掌......篇幅有限，完整版放到录音里，献丑了！

回到正题^_^那日本美食都有哪些呢？咱们一起来看看日本人必吃的十大美食~

1、寿司すしsushi

すし

寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。

单单寿司这种食物其实种类也是非常多的，比如握寿司（握り寿司にぎりずしnigirizushi）、压饭寿司（押し寿司おしずしoshizushi）、寿司卷（巻き寿司まきずしmakizushi）、手卷寿司（手巻き寿司てまきずしtemakizushi）、豆皮寿司（稲荷寿司いなりずしinarizushi）。

经常使用于寿司的食材有金枪鱼（トロtoro）、鲑鱼子（イクラikura）、海胆（雲丹うにuni）、虾（海老えびebi）、三文鱼（サーモンsa-mon）。

2、拉面らーめんra-men

らーめん

拉面是指将中华面和汤、各种配料（叉烧、干笋、调味鸡蛋、葱丝等）组合而成的面料理（但也有不放配料的情况。）常见的拉面种类有酱油拉面醤油ラーメン（shouyura-men）：

酱油拉面是指用酱油做汤的拉面。另外，酱油拉面有从鸡骨和猪骨中提取的蔬菜汤汁、以煮干为基础的拉面等广泛的种类。因用于宇宙食品而闻名。

盐拉面塩ラーメン（shiora-men）：

盐拉面是指使用在汤汁中溶解盐酱汁的汤拉面。所以盐分有点高。汤汁虽然使用了鸡骨头和猪骨，但是因为没有很强地煮出来，所以汤的颜色不浑浊透明。以清淡的味道为特征的拉面。

味增拉面味噌ラーメン（misora-men）：

味增拉面是用味增做汤的拉面。汤汁主要使用猪骨、蔬菜等，味道醇厚。因为地方不同使用的味增也不同，所以味增拉面的种类被称为无限大。

猪骨拉面豚骨ラーメン（tonkotsura-men）：

猪骨拉面是将猪骨煮熟后取汤汁做成汤的拉面。根据取汤时火力的不同，会变成白浊的猪骨汤，或者是不太浑浊的猪骨汤。

3、刺身さしみsashimi

さしみ

生鱼片是指将鱼贝类等切成容易生吃的大小，用酱油等品尝的料理。

广义上不仅指鱼贝类，而是指品尝食材本身的料理。

在比较受欢迎的刺身主要有：

金枪鱼マグロ（maguro）

三文鱼

サーモン（sa-mon）

鲣鱼

カツオ（katsuo）

海胆ウニ（uni）

河豚

フグ（fugu）

4、鳗鱼饭うなじゅうunajuu

うなじゅう

鳗鱼饭是指装在盒子里的米饭上放着烤鳗鱼的东西。其中也有米饭和鳗鱼交替重叠的豪华食物。

5、天妇罗てんぷらtenpura

てんぷら

天妇罗是将鱼贝类、蔬菜等食材用以小麦粉为主体包裹起来，用油炸后烹调的日本料理。在日本，它起源于长崎天妇罗，东传成为“江户的三味”之一，是江户料理、江户（东京）的乡土料理。在现代，天妇罗遍布日本国内外。天妇罗的种类非常非常多，日本人喜欢吃的主要有：

虾

海老えび（ebi）

舞茸まいたけ（maitake）

鸡肉

とりにく（toriniku）

乌贼

イカ（ika）

6、寿喜烧すきやきsukiyaki

すきやき

寿喜烧是一种把牛肉和葱、魔芋丝、豆腐等一起，用酱油、砂糖等调好的佐料煮着吃的火锅料理。

7、怀石料理かいせきりょうりkaisekiryouri

かいせきりょうり

怀石料理是以日本自古以来的一汁三菜为基础的料理，在茶座上，在茶前端出的清淡的食物。

主要分为：

开胃菜先付さきづけ（sakizuke）

煮菜碗煮物椀にものわん（nimonowan）

制作的食物造りつくり（tsukuri）

烧烤的食品

焼物やきもの（yakimono）

主菜之间小吃

箸休めはしやすめ（hashiyasume）

下酒菜八寸はっすん（hassun）

煮菜拼盘

炊き合わせたきあわせ（takiawase）

米饭和咸菜ご飯と香の物ごはんとこうのもの（gohantokounomono）

点心抹茶菓子抹茶かしまっちゃ（kashimaccha）

8、章鱼烧たこやきtakoyaki

たこやき

章鱼小丸子是将煮好的章鱼切碎放入溶解的小麦粉中，倒入模具烧成球形。在佐料中加入红姜、青苔等。大阪是发源地。

9、成吉思汗烤肉じんぎすかんりょうりjingisukanryouri

じんぎすかんりょうり

成吉思汗烤肉是将羊肉和蔬菜一起烤着吃的北海道乡土料理之一。

10、味增汤みそしるmisoshiru

みそしる

味增汤是将蔬菜、豆腐、海藻、贝类等与味增一起在高汤中溶解的食物。

介绍了这么多日本人必吃的美食，你有没有不知不觉的饿了呢，去了日本一定要尝一尝这些美食啊，到饭点儿了，快去吃中午饭吧~