土生土长的上海点心，皮酥、汁浓。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。

皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美的上海小笼，嗲到哭！吃小笼的口诀请记住：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”

轻咬一口，底部酥脆，面皮软嫩，滚烫的汤汁随即流出，汤汁刺激着口腔里每一个味蕾。

汤圆皮子软糯却丝毫不粘不糊嘴，轻轻咬开，肉汁就流进嘴里。芝麻汤团，皮软糯糯的，咬开第一口是爆浆猪油，然后黑洋酥会流出来。

皮薄Q弹，肉馅用料足，香菜、紫菜、蛋皮，让馄饨的汤底更鲜美！满怀一腔香气，入口自然也是清爽实在，回味无穷啊~

在上海，有小馄饨，也有大馄饨。包着扎扎实实的荠菜肉馅大馄饨，调料很赞。馄饨皮里加了碱水和鸭蛋糊，所以吃起来格外有韧劲！

蟹壳黄是上海传统风味小吃，形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等。

纵使大魔都有美食万千，在许多上海小囡心中，都不及一块炸猪排。金黄诱人，外脆里嫩，看到了眼睛都是要放光的。

其实，上海“四大金刚”还有一个小弟弟，那就是老虎脚爪。这种形似老虎脚爪的烘饼，美味又实诚，黄松脆的面身，入口焦香四溢。

米饭饼是上海人早饭的经典。趁着热气咬一口，淡淡的酒香弥漫在舌间，再加根油条，可称完美组合了。

老式的上海甜点，三角形，外面会包一些糖，糕饼转弯处最甜最糯，时常不忍下嘴，留到最后才吃。

老上海的葱油饼，是用本地的小香葱，放猪板油，先煎后烘，而且还是像烘咸大饼一样，是放在用柏油桶改造成的炉子里烘的，面皮里是香气四溢的葱花。

走过路过闻到香味都挪不动步子……包子外皮金黄香脆，内里却蓬松柔软，肉芯子超级大块，实打实的牛肉，带着浓郁的咖喱香。

曾是上海街头夜间食品中的明星，两个百叶包、两个油面筋塞肉、再加上一碗粉丝就是双档汤啦。一个百叶包和一个油面筋塞肉就是单档汤啦。普普通通却温暖入心，这种幸福的感觉是什么都比不上的。

好吃正宗的上海粢饭糕，只在路边摊。它可能离开你很近，就在你每天途经的某条街拐口。早上，它可能出现在卖油条和麻球的摊头油锅里，过油之后，脆壳软心！

但凡上海小囡谁没吃过排骨年糕？！但凡来上海的谁没听说过排骨年糕？！金黄的排骨酥香，雪白的年糕外脆里糯，再淋上甜酱或辣酱油，嗲到没朋友！

上海人钟爱的甜点之一。从外皮到内陷，都花了足够的功夫去装点。外皮用细磨的糯米粉糅合而成，口感软糯香甜，红豆沙是传承历史最久最为经典的内陷儿，上面再撒上些许秋天晒干的桂花末，不止是味觉，视觉也得到了百分百的满足。

双酿团是上海不少点心铺子的标配，所谓双酿，就是把豆沙与黑芝麻两种馅儿“酿”入糕团皮中。豆沙和芝麻是不能混合的，要分层，这才能体现糕团师傅的手艺，也考教食客们的嘴巴是否能体会复合却又层次分明的口感。

谈起上海的糕点，第一想到的就是各种糯米团，青团更是首当其冲。虽然现在一年四季都能吃到青团，但魔君觉得还是春天的最好吃。

胖乎乎的油墩子煎好晾在架子上，外表炸得金黄酥脆，一口咬下去萝卜丝又脆又有汁水，赞！

魔君超喜欢蛋黄大肉粽，剥开后是淡淡的酱油棕红色，糯米颗颗饱满紧紧粘连，完全被肉汁浸透，肉块轻扯成丝，纹理分明。蛋黄入口成沙，层次丰富，细细品味，还氤氲着浅浅的粽叶香，绝对是令人成瘾的老上海味道。

海棠糕最上面一层有焦糖的香；刚出炉的时候甜、香、脆，外层还撒了芝麻和瓜子让人赞不绝口。

用糯米蒸制成饭，裹油条包捏而成。特点软、韧、脆，边吃边捏，别具风味。爱吃粢饭团的也分甜咸二派，你是哪一派呢？

朱家角的扎肉，选用上好的带皮的肉，用箬叶和草绳捆扎好，然后放在绛红色的卤水中细火慢熬，箬叶的清香和卤水的鲜美就会慢慢的渗透到肉里，即使吃的满嘴流油也不会觉得腻哦~

光是看看南京路上大排的长队就知道鲜肉月饼在上海宁心目中的分量了。刚出锅的鲜肉月饼，一口下去，酥脆的饼皮上浸满了鲜美的肉汁，伴着一整块鲜肉，那味道老嗲额。

上海虹口糕团食品厂的年糕团，除了传统的芝麻糖粉口味和咸菜笋丝口味，还推出了雪菜肉松口味和咸蛋黄肉松口味。如果想一口气尝到多种口味，也可以试试最新的超级全家福口味。

松月楼的菜包远近闻名，馅用青菜、面筋、香菇、冬笋、香干剁碎后配以麻油、白糖待调味品拌匀，皮白松软，一口咬开，鲜艳夺目，香气扑鼻，吃口也相当滋润。

蝴蝶酥，外形如同一只展翅的蝴蝶，口感香酥松脆，是上海人最爱的海派西点之一。

多少上海经典美食消失、走样，但总还有实力派的红宝石鲜奶小方可以投靠，很多上海人对这块名叫“鲜奶小方”的蛋糕一见倾心。

上海并不是栗子产地，而上海人却独独偏爱那种粉粉沙沙又清清甜甜的味道。尤其是栗子上市的时候，栗子蛋糕更是不可不尝。