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疫苗接种的狂热背后，最辛苦的是医护人员。

在广州花都区体育馆，医护人员昼夜不停地为市民接种疫苗。

速度最快的护士黄俊媚，1小时能接种60人。

不停地掰疫苗瓶盖，她的手都被磨到出血。

她说，提高接种速度，就能让排队市民少等会儿。

6寸苹果派6寸苹果派低筋面粉、黄油、苹果、玉米淀粉、肉桂粉、全蛋液、细砂糖、水、柠檬汁、盐。首先准备派皮：低筋面粉克，黄油60克，细砂糖15克，水48克黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。在搓匀的面粉里加入48克水揉成面团。不要揉太久，成为稍光滑的面团即可。把面团放进冰箱冷藏松弛15分钟以上，最好冷藏1个小时-4个小时。派馅：苹果克（去皮切成丁），柠檬汁1小勺，细砂糖60克，盐1/4小勺，肉桂粉1/4小勺，黄油10克，水20克，玉米淀粉10克表面刷液：全蛋液适量锅烧热后放入黄油，使黄油

榴莲酥榴莲酥高筋面粉、低筋面粉、榴莲肉、糯米粉、黄油、糖、水、盐。将榴莲制成榴莲酥多数人还是能接受的，因为经过巧手变身，榴莲酥只留下满口的香气让人难忘。制作榴莲酥的关键就是千层酥皮的做法，只要酥皮做好了一切就OK了。准备材料。取出g低筋面粉和30g高筋面粉，混合均匀并用筛网筛细。将面粉放入容器中，用ml冷水和成面团，再将40g黄油揉入面团中。将面团揉成光滑不粘手时用保鲜膜包好醒20分钟。取g新鲜榴莲果肉用手撕开并取出果核。将榴莲果肉放入容器中用汤匙碾压搅拌成泥状，调入20g白砂糖和少许糯米粉搅拌均匀。将调好的榴莲馅用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏20分钟。将克黄油用保鲜膜包住，用擀面杖敲打成片状

蘑菇咸派蘑菇咸派——非常香脆可口的咸味派低筋面粉、高筋面粉、盐、无盐黄油、水、原味酸奶、柠檬汁、色拉油、洋葱碎、蒜瓣、大葱碎、各种蘑菇、盐、水、马苏里拉芝士、百里香、迷迭香、全蛋液。非常喜欢咸味派，几乎都没有番茄小编不爱吃的咸味派～～因为吃起来真的很棒，不腻，很清新！蘑菇咸派的这个派皮非常好操作，吃起来也相对香脆，这种派本身就是比较随意，可以随自己的喜好任意添加变换內馅的食材，非常香脆可口的蘑菇咸派，得空你也试试吧～先来制作派皮，酸奶和水混合均匀，挤入柠檬汁备用高筋面粉和低筋面粉混合均匀，加入硬硬的黄油丁，用刮板来回切成松散的沙粒状，然后放入冰箱冷藏5分钟冷藏好之后取出，慢慢加入步骤1中的溶液，然后混合不用

凌晨排队，动辄几百米的长队，上班族请假也要去接种，现在的广州可谓是一苗难求。

其实难求的不是疫苗，广东疫苗库存还是充足的。

只是对疫情恐慌的市民，急需疫苗这颗定心丸。

不止广州，全国各地也不断涌现确诊病例。

深圳累计出现7例无症状感染者，均属于英国变异毒株。

茂名新增1例无症状感染者，是广州荔湾“又一间茶点轩”的服务员，同属前文提到的荔湾传染链。

辽宁、安徽也相继曝出本土病例，国内中高风险区已经增至23个。

仅5月26日当天，全国就新增例确诊病例。

其中，台湾的疫情爆发尤为严重，最高单日新增例。

更魔幻的是，台北大量确诊患者失踪，目前还有30多人下落不明。

这么多确诊患者，不知身在何处，光是想想都觉得恐怖。

花冠泡芙花冠泡芙水、黄油、盐、糖、低粉、鸡蛋、熟杏仁片、淡奶油、糖粉、可可粉、芒果。小小的泡芙，做的人都会相当的喜欢，有的时候，花点心思，换个造型，口感就会有更进一步的提升哦，今天的花冠泡芙，就是小可爱泡芙的进级版本，多种的口感，换成了可可淡奶油的夹心，再加上甜蜜的水果，原本可爱的小泡芙，立马的貌美起来，下午茶点时分，再泡上一杯奶茶，坐在窗边，看着外面的清新影像，是不是感觉身心完全的放松下来了呢。不是太复杂的做法，味道是相当的美味，大小泡芙圈圈的组合，很有口感，中间你可以加上一堆的杂果，那样吃起来口感更丰富呢，涛妈喜欢芒果，就没有加入其它水果了，唯一不好的是，天气太热了，淡奶油拍的时候真心伤不起啊，拍好了

台湾本土疫情爆发的结果，是疫苗严重告急。

昨天，台北市市长在记者会上称，台北市目前只剩2瓶疫苗。

绝望的台湾同胞只能在网上求助：祖国救我。

葡式蛋挞葡式蛋挞——照样是唐长佬的啰嗦式讲法低筋面粉、糖、盐、水、黄油、裹入黄油、淡奶油、牛奶、蛋黄、低粉、糖。寒冷的天气，特别想吃一些热乎的美食，这小小的蛋挞，一个下肚，唇齿留香，重获力量蛋挞虽小，做好却不易，经历漫长的叠被子后，还要掌握好捏蛋挞皮的技巧，比重合适的混入蛋挞液，才能尝到香酥美味的葡式蛋挞对我自己而言，叠被子时将黄油均匀擀开已经不是难事，最难的反而是捏挞皮这个工作，挞皮厚薄不均匀，容易在烤的过程倒塌，出来的形状也不够圆，不漂亮，重复的练习后，慢慢有了点心得，与大家一起分享。电子称称量出千层酥皮所

核桃派益智小点心----核桃派低筋面粉、黄油、细砂糖、水、核桃仁、红糖、细砂糖、黄油、水、鸡蛋。上半部分是仅仅表皮蘸了蛋糖液的核桃仁，经过烘烤后会变得非常酥脆。下半部分是浸泡在蛋糖液里的核桃仁，烘烤后的蛋糖液凝固，口感十分酥软浓郁。满满的核桃仁堆积在派皮上，咬下去一半酥脆一半醇厚的美妙口感，让人难以抗拒！低筋面粉加细砂糖混合均匀将黄油切成小块和过筛后的面粉混合在一起。使黄油和面粉充分混合均匀混合黄油面粉，呈现粗玉米粉的状态将水倒入揉成光滑的面团。放冰箱冷藏1个小时案板上撒薄薄一层面粉防粘，把面团擀开，铺在派盘里，在派皮底部用叉子扎一些小孔。放入预热好上下火℃的烤箱下层烤20分钟出炉备用。（也可在派皮上铺一张油纸，在油纸上放一些豆子或小石块之类的重物。可防止派皮烤的

尽管国家严防死守，还是没能阻挡变异病毒的传入。

大部分人的防控意识还是很强的，天气再热也把口罩戴得严严实实。

但还是有少数人松懈了，不及时接种疫苗，在公众场合不戴口罩。

浓香椰子芝士派浓香椰子芝士派——冬天里温暖的夏日风情低筋面粉、糖粉、黄油、蛋黄、盐、水、奶油芝士、细砂糖、椰浆、低筋面粉、纯椰丝条。香香的却又不乏热带气息的点心都有什么呢？椰子的香味一直弥漫在厨房里，久久不能散去，那甜甜的味道让番茄心情愉悦，相信小朋友也会喜欢的。它是谁呢？浓香椰子芝士派，带给您冬天里温暖的夏日风情，跟着番茄一起学习吧！制作塔皮：在打蛋盆中混合低筋面粉和糖粉，加入硬硬的黄油丁，用刮板切拌。一直拌到低粉和黄油混合成细细的沙粒状打散蛋黄，并加入水和盐搅拌均匀，然后倒入黄油面粉混合物中用手混合混合成团后裹上保鲜膜中，冷藏1小时撒上适量手粉，然后将冷藏好的面团配合模具的大小擀开将面片铺入模具中，面皮要与模具四周

疫情反扑，从来都不是无缘无故发生的。

在病毒面前，一个人的疏忽大意，都可能会造成疫情链条式扩散。

花朵苹果挞花朵苹果挞——美丽和美味并存蛋挞皮、苹果、白糖、白醋、蛋挞水配料、鸡蛋、淡奶油、牛奶、白糖、炼乳、低筋面粉。水果和点心搭配，做成漂亮的花朵造型！材料：蛋挞皮20只；蛋挞水配料（20个分量）：鸡蛋（取蛋黄）4只，淡奶油毫升，牛奶毫升，白糖65克，炼乳15克，低筋面粉30克。苹果花朵配料：苹果2只，白糖30克，白醋2滴。烘焙：35L烤箱倒数第二层，上火度，下火度25分钟。先制作苹果花朵：苹果洗净取果肉切薄片。苹果加入容器，然后加入白糖、白醋少量清水腌制15分钟。锅中加水烧开放入苹果片煮3-

摘眼球、内脏器官肿大、损害大脑……

新冠病毒并发症有多恐怖？

香酥黄桃派香酥黄桃派普通面粉、白糖、牛奶、黄油、罐装黄桃。一直以来对派挞之类的东西，就是豪无低抗力停不了口，今天的这款黄桃派可是料足，没任何食品添加剂的，家人吃的放心，偶做的开心。准备好90克面粉，并将60克黄油切粒，加入到面粉里用手抓捏揉碎。加入白糖牛奶液混合（白糖牛奶提前准备好）用手抓捏揉成光滑面团，盖紧松弛20分钟。取出松弛好的面团表面朴点干面粉擀成面片。面片要比模具大一点能盖住6寸的派模就可以。将面片放入6寸模具里，用手铺平，再用擀面杖朝模具滚一圈，去掉多余的边缘。用叉子在面皮表面搓些小孔，防止烤时鼓起。（由于我加倍份量，共做了一个9寸和两个面包托）将黄桃用厨房纸吸干水份，用刀切成片片

比新冠病毒更可怕的，是随之出现的并发症。

在国内疫情不断涌现的时候，国外又出现了恐怖的新冠后遗症。

在美国，患者琼斯确诊新冠肺炎后，病情危急。

后来医生给他装上呼吸器插管治疗，他每天只能趴在病床上。

没想到3周后，他的病情竟然奇迹地好转不少。

但就在这时，他出现了恐怖的新症状——巨舌症。

他的舌头肿胀到无法收回嘴里，只能裸露在外面，根本无法进食和说话。

妻子只好用纱布把他的舌头包起来，用食管帮他进食。

很多医生都说从未见过这样的疑难杂症，但琼斯的病症并不是个例。

据报道，美国记录在案的巨舌症已经有9例。

新冠病毒和巨舌症的关联，目前专家还在研究。但医生在患者的舌头上检测出炎症细胞，这很可能跟病毒和身体的免疫系统有关。

他们担心，新冠病毒可能会导致舌头出现更夸张的炎症。

紫薯蛋挞紫薯蛋挞淡奶油、牛奶、糖、炼乳、蛋黄、吉士粉、低筋粉、高筋粉、盐、水、黄油、片状黄油。葡式蛋挞皮酥馅软，特别是孩子们特别喜欢这款小点心。我家的孩子们也是不例外，都爱吃蛋挞，隔几天就会要求做。做过好多次，但还从来没有发过菜谱，原因？哈哈，总是没有时间整理啊。想想烘焙不能缺了这一项，还是静下来来把它整理好了发出来。葡式蛋挞的挞皮都是千层酥皮的，麻烦就麻烦在这个皮上，如果不做挞皮，那就很简单了，调出来挞水，烤一烤就OK啦，要做挞皮就好麻烦，这也是我一直没有整理这个菜谱的原因。为了稍微省点事，我一般都是一次做上几十个挞皮，

专家发现，部分新冠患者还会出现心脏、肺部或肾脏器官膨胀的症状，这跟巨舌症的成因可能相似。

新冠疫情引发的并发症，不断刷新我们的认知。

在印度，越来越多新冠患者出现新的后遗症，毛霉菌病。

蜜豆蛋挞蜜豆蛋挞蜜红豆、蛋黄、巧克力炼奶、糖粉、牛奶、低筋粉、淡奶油、蛋挞皮。我家宝贝特别爱吃蛋挞，隔段时间就会提出要求让我给做。这也促使我想方设法的把我家的蛋挞做出不一样的感觉。今天的这款蜜豆蛋挞，我就觉得味道很不同，用蛋挞水来凝固住散乱的蜜红豆，做好的蛋挞蜜豆也都老老实实的呆在里面，咬一口，奶香味豆香味在口中弥漫，让你体会到不一样的蛋挞滋味哦。蛋黄打入牛奶中搅拌均匀筛入低筋粉搅拌均匀加巧克力炼奶搅拌均匀过筛，滤出细腻的蛋挞水。做好的蜜红豆，里面不要有汤汁把蜜红豆加入蛋挞水中盛入蛋挞皮里。烤箱度预热5分钟，入烤箱烤15分钟烤好的蜜豆蛋挞，咬一口满口充满奶香的蜜豆香味，是很好吃的一款蛋挞。瓜子仁蛋挞瓜子仁蛋挞南瓜子仁、葵花籽仁、淡奶油、牛奶、糖粉、炼奶、蛋黄、蛋挞皮

菊花酥菊花酥低筋面粉、水、盐、红色食用色素、猪油、白糖、红豆沙。菊花酥，传统点心的一种，因形似菊花而得名。其口感酥脆、内馅清甜软糯，深受大家喜欢。准备食材。水油皮：低筋面粉克、猪油20克、盐1克、水60毫升、白糖10克；油酥：低筋面粉克、猪油50克；馅料：红豆沙克；红色食用色素2滴、水10克。将水油皮的所有材料混合在一起揉成表面光滑的面团，然后静置半个小时。将油酥的所有材料混合在一起揉成表面光滑的面团，然后静置半个小时。将水油皮和油酥分别分割成8个重量一样的小面团。用水油皮把油酥包住。全部包好后，静置十分钟。取

感染毛霉菌的患者，会出现面部发霉溃烂、鼻子出血、眼睛肿胀、呼吸困难等症状。

光是敲下这些文字，我都已经觉得头皮发麻，患者的图片更是惨不忍睹。

而且真菌进入体内后，还会通过血液传播影响眼睛、脾脏、心脏甚至大脑等器官。

这种真菌非常容易通过眼睛扩散到大脑，进而引起大脑感染、血栓坏死，严重危及生命。

感染后想要活命，只能摘取眼球。

据印媒消息，现在印度已有近1万人感染，其中60%的感染者失去了眼球。

医疗专家判断，这可能和新冠重症患者在治疗期间，使用的类固醇药物有关。

其实新冠病毒会导致并发症，早就不是新鲜事了。

很早之前，不少国家的医学专家和学者都有开展过相关的研究。

医院，有医生发现新冠住院患者中，超过一半出现了躁动不安和神志不清的迹象，同时伴有注意力不集中和失去方向感的症状。

蘑菇芝士挞可以吃的盆栽--蘑菇芝士挞黄油、糖粉、全蛋液、低筋面粉、黄油、糖粉、全蛋液、巧克力粉、低筋面粉、奶油奶酪、淡奶油、白砂糖、奶油、糖粉。日常自己到外面吃到好吃的食物，都想回家复制，相信很多美食达人都会跟我一样，而这次我去菜市场看到蘑菇，于是心里也突然想出复制，做一个以假乱真，让人傻傻分不清的食物，于是，便有了这个蘑菇芝士挞，这个是挞，也可以说是曲奇，挞里面还根据这次的主题，还用了芝士和淡奶油做成芝士糊，吃上去没那么油腻，而且很香黄油的味道。黄油1室温软化，加入糖粉1，用电动打蛋器先手动搅均，是手动哦打蛋器将黄油与糖粉打至混合，加入适量的鸡蛋液1，鸡蛋液最好分二

南瓜派南瓜派南瓜、糖、面粉、淡奶油、低筋面粉、黄油、鸡蛋、糖。快到万圣节了，做个应节甜品面粉过筛，在中间挖个洞，放入鸡蛋、黄油粒、糖，用手混匀搓匀后，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏4小时把南瓜蒸熟，搅成泥放入鸡蛋、糖、淡奶油、面粉，扮匀待用从冰箱里拿出面团，扞成皮，铺做派底。记得在底部用叉子扎空倒入南瓜泥铺平，放入预热好的烤箱，度烤20分钟完成，好吃奶香甜梨派奶香甜梨派低筋面粉、黄油、糖、盐、水、梨、奶油、牛奶、鸡蛋、糖、蜂蜜。上次做了苹果派，大受欢迎，一个6寸的儿子全吃了，今天尝试梨派，一样的受欢迎。派皮材料入碗中，和面成团。面团入冰箱冷藏1小时。奶油45克、牛奶45克、鸡蛋1个、糖15克、蜂蜜1小

他们通过对这些患者的脑部扫描发现，患者的大脑可能出现炎症。

伦敦大学也做过类似的研究，调查的43例新冠患者中，大多都有出现暂时性脑功能障碍、神经损伤，甚至是严重的脑损伤。

也就是说，新冠病毒感染会损害人的大脑。

今年1月，医院研究人员在权威医学期刊《柳叶刀》上，发表过新冠患者并发症的相关研究。

他们发现新冠患者在出院后，仍可能出现失眠、抑郁、肌无力、肺部受损、肾功能受损等问题。

即使是已经康复的患者，也会有再次感染患病的可能性。

未来新冠病毒还会不会出现新的后遗症，谁也不知道。

如今的当务之急依然是严防死守，防止病毒大范围扩散。

蔬菜蛋奶塔蔬菜蛋奶塔——方便，快捷，营养丰富低筋面粉、细砂糖、盐、牛奶、蛋黄、黄油、玉米淀粉、牛奶、低筋面粉、盐、全蛋液、青菜段、青草段、胡萝卜丁。早餐一杯奶茶，再来点蔬菜蛋奶塔，方便，快捷，营养丰富。小编每次在书上或者网上看见这种厚厚的蔬菜蛋奶塔，小编真的特馋，于是番茄就做了这个尝尝！制作塔皮。将g低筋面粉、75g玉米淀粉、4g细砂糖及盐全部混合倒入揉面垫上，同时将冷藏室刚取出的黄油丁放入，用刮板进行不断切切切的动作。将面粉和黄油切拌之后，如图所示，面粉和黄油互相融合，呈颗粒状将打散的蛋液与牛奶混合，倒入上一步中用刮板进行翻拌，面团由最初的颗粒状，通过不断翻拌至基本成团，有少许残余的颗

钟南山提醒：

不抓紧打疫苗会有危险

昨晚，我走在广州街头，还是碰到不少没戴口罩的路人。

可能就像网友调侃的那样，全国人民都觉得广州危险，而广州人民只觉得荔湾区危险，荔湾区的人民只觉得中山七路危险。

但我想说，在这波疫情传播源头找到之前，没有人是绝对安全的，未知的危险还潜伏在我们身边。

对普通人来说，接种疫苗依然是防控疫情最重要的法宝。

5月14日，科研攻关组疫苗研发专家邵一鸣表示：

国内接种的疫苗，对多数的变异毒株仍然有效。

奶香苹果派奶香苹果派——外皮酥酥的，内馅软软的黄油、低筋面粉、糖粉、冷水、盐、鸡蛋、细砂糖、牛奶、蜂蜜、苹果、淡奶油。一盘果香派出炉了，烤出来的效果很棒哦，外皮酥酥的，内馅软软的，苹果有点点焦香，很高大上的节奏，吃货们必备吖！！！硬硬的黄油丁放入面粉和糖粉、盐的混合物中用刮刀切拌成碎粒然后倒入水，用水拌成团，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1小时一小时之后，取出擀成面皮铺入派模，用擀面杖擀去边沿多余的派皮，用叉子扎眼再在派上放一张油纸，然后铺上大米，放入度的烤箱，烤10分钟，去除大米和锡纸再烤5分钟制作派馅

钟南山院士也多次强调，再不打疫苗会有危险。

戴好口罩，尽快接种疫苗，不给国家添乱，这是你我都能做到的。

芒果芝士挞芒果芝士挞黄油、低筋面粉、糖粉、盐、全蛋液、奶油奶酪、淡奶油、淡奶油（打发）、糖粉。不同烘焙，不同风味，自己玩烘焙这么久，一直以来都在品种上不断的转变和置换，但是烘焙的种类也实在不少，其中水果挞就是一个代表，水果挞，多么小清新的名字啊，对于挞的概念和了解，一直都是蛋挞类的居多，什么蛋挞、葡挞、酥皮挞，也就没有深究，这次在一本书上刚好翻到有一种水果芝士挞的，水果，我爱，芝士，我更爱，在爱上加爱的情况下，只能自己满足自己，对于从来没做过这类型的我来说也是一次锻炼的机会，看见美食天下的烘焙达人们，怎么就那么的手巧，怎么就那么利害，可我也是明白的，每一个人的手巧和利害背后，也是不断的完善和提升，多少次的失败

别辜负医护人员顶着烈日为抗疫做出的努力，更不要重蹈覆辙。

美味苹果派美味苹果派--健康、营养一起来高粉、盐、水、黄油、切片吐司、低粉、面皮黄油、中型苹果、白糖、全蛋液。前几天回妈妈家，拿回来很多苹果。以前基本就是洗了直接吃，这次就想怎么能吃出花色呢？Let‘go，让我们一成不变的思维，来个颠覆吧！（8寸派盘）先准备好所有材料首先把高粉、低粉各g、盐3g，混合均匀，加入室温软化切丁的黄油g，用手将面粉和黄油搓均匀一点点加水，揉成固体。这时候很黏，要有耐心，慢慢揉，大约十几分钟，开始变得光滑一些，不怎么粘手了。就可以了。放到冰箱冷藏大约30分钟。图片是冷藏后的状态。

疫情当前，保护好自己，就是在保卫国家。