作品欣赏

第期

难忘偷吃光饼味

吴慧英

从小，我就很贪吃。因为贪吃，我总爱偷吃。为了偷吃，我经常和父母斗智斗勇。家里的米缸是我觊觎的地方。大米可以拿到光饼铺换光饼，而光饼铺离我家才十几步，无疑是个有利的作案条件。害怕光饼铺老板泄露秘密，于是我拉来妹妹做同案犯——由我负责偷米，妹妹出门换饼。舀米时须得胆大心细——因为母亲身体不好，常年卧床，而米缸就在父母的房间里。我仔细听着她的呼吸声，辨别母亲是否睡着，等着母亲发出均匀的轻鼾声，我就踮起脚尖，悄无声息地来到米缸旁。最难的动作在于舀米，舀米用的铁皮筒插到米堆里，总会发出“沙沙”的声响，这声响听在我紧张的耳中，无疑是巨大的声音。但真正的巨响是有时母亲醒来怒喝：“谁！干什么！”这不啻于惊雷炸响，吓得我丢下铁皮筒，几步就窜出母亲的房间，行动宣告失败。几次后，我就学乖了，改用手拨拉大米，动作轻柔如春风拂面，于是便只剩下大米被拨拉到塑料袋里的轻微声音，成功率大大增加。踮脚溜出父母的房间，我把“九死一生”得到的大米交到尚不知害怕的为何物的妹妹手里：“一半换没肉的，一半换有肉的。”换没肉的光饼，是为了先把肚子塞半饱；换有肉的，是为了解馋。如狼似虎地吃完没肉的光饼后，就进入有肉的光饼美妙滋味的享受阶段了。轻轻咬下一小口，酥脆的饼皮和鲜香的肉汁，混和着葱香、姜香、芝麻香，鲜美的滋味在味蕾里炸开，津液溢满整个口腔——我忽然深刻理解了刚学的成语“津津有味”。舌头卷起恨不能起舞，情不自禁地眯起眼睛——真香啊！香得我恨不能把舌头都吞下肚去。说起建瓯光饼，可大有来头。相传明嘉靖四十二年（年），抗倭英雄戚继光率军由浙入闽追击倭寇。行至闽北，连日阴雨，军中不便开伙，且兵贵神速，架锅烧饭会拖延不少时间。当地百姓便用面粉烤制出“金面、银边、瓜子咀”的小饼，中留小孔以麻绳串起背于肩上，小饼放置三五天都不失柔软有嚼劲。因为耐存放、易充饥、味道好、便于携带，小饼最终成为戚家军的军粮，因此称之为“光饼”，之后又衍生出了加入猪肉和葱、姜的光饼。在上世纪七十年代那个缺油少荤匮乏副食品的年代里，偷吃成为我童年岁月里刻骨铭心的记忆。那令人口滴馋涎的光饼，是我幼小的心里无上的美味，有着贫困和物质缺乏的味道。而如今，在建瓯市——这个千年建州的城乡，光饼早已从儿时难以企及的“高堂”，走入千家万户的饭桌茶几、进入随手购买的纸袋里，成为随意品尝的点心或赠送亲友的特色小吃。我也不再需要偷来大米换光饼，光饼的味道从偷米时的紧张惶恐，到现在随心品尝的怡然自得，有着改革开放后物质极大丰富的味道——这是幸福的味道。作者吴慧英，建瓯人，南平市作家协会会员，简单的生活，简单的人。

南平市作家协会



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