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“世界炒货看中国，中国炒货看安徽，安徽炒货看合肥”。在年度全国坚果炒货食品具有健康价值与创新价值产品品牌榜上，安徽真心食品有限公司的五香瓜子、果仁日记凭借优秀品质入选榜单。自年以来，真心食品已从当初单一的葵花籽产品发展成为集坚果炒货、烘焙、肉制品等休闲食品为主业的多元化企业集团。“世界炒货看中国，中国炒货看安徽，安徽炒货看合肥”，安徽真心食品有限公司创建于年9月，是一家以生产徽派炒货为主业的大型现代化食品企业。以质量打造产品，以真诚铸就品牌是真心食品20年间的一贯坚持，正是这样的理念让真心食品在同行业中最早通过“四标一体”认证，成为炒货行业的领航者。为了严格把控产品质量和口味，真心食品在素有“中国葵花之乡”的内蒙古巴彦淖尔市建立培育基地，同时加强全链条管控，提升产品品质，保障产品质量的稳定性和可靠性。真心香瓜子作为真心食品的王牌产品陪伴了一代消费者的成长。20年传统企业“电”速前行严格的品控，让真心食品在数百家徽派炒货中脱颖而出，但要想在新的渠道有突破，就必须有新的尝试。在线下业务蒸蒸日上的时候，真心食品自年先后入驻天猫、京东、银行体系、苏宁易购等68个电商平台，实现了线上销售体系的全面发展。年上半年真心食品正式进驻拼多多，5月销售额10万元、6月12日日销3万元、6月18日日销20万、7月18日单店访客数超万、8月28日日销万、10月份完成单品万销售额，仅7个月服务人数近万人。营业额从第一个月的10万元一路飙涨到11月的万，狂增倍。电商平台带来的巨大市场增量同时也促使线下渠道更好地优化产品结构。随着产品品类的增加、数量的增多，真心食品实现了线上线下全渠道的共赢。展会上琳琅满目的“真心”产品数字化、电商化，让消费链更短。以前，消费者只能在街头或者超市购买坚果，真心食品通过电商平台把优质零食送到数以亿计的消费者手中。借助互联网，真心食品从一个传统企业转型成为新电商，拓宽了行业新赛道。24小时“在线营业”年7月，真心食品开始尝试直播带货的新营销手段，在与快手达人小沈龙的初次直播合作中，仅5分钟成交额达到万多元。见识到了直播电商带来的巨大威力后，真心食品在当年12月正式成立直播小组，在拼多多平台开始直播，截至目前，直播销售额累计突破万元，直播间访客达到万人次。疫情期间，更是创造了17万人在线观看直播的小高峰。对于具有近20年品牌历史的真心食品而言，原先是以线下销售为绝对主力，其强势区域在东北和华北地区，开通直播后，真心食品收获了一大批江浙沪和华南市场的新客群，沿海地区的线上销售量开始遥遥领先。平台用户黏性和转化效果突出，直播间的老粉丝会主动帮助主播回应公屏上的问题或者帮助主播活跃直播间气氛。目前直播平台累计粉丝万。在直播过程中，用户对商品的转化动力，更多来自于对主播的信任。一品一故事随着消费人群越来越年轻化，真心食品认真分析后发现，在客户群中，女性占到了7成，大部分在25-30岁。品牌及产品的年轻化已成当务之急。年初，真心食品抓住国潮时机，将传统与时尚结合，推出了升级款瓜子，将瓜子形象IP化，原香瓜子采用花旦角色、南瓜子采用小生角、西瓜子采用净角。在消费升级的导向下，人们对产品的考量不再是产品本身，而是附着于产品的额外价值，系列瓜子一经推出就人见人爱。坚果炒货类商品仅在休闲食品中占比20%-30%，而瓜子只是坚果炒货中的种类之一，商家若想实现更大发展，就要有意识地扩充自己的产品线。年，真心食品正式提出将“千品计划”升级为产品战略，专注休闲零食，横向切入烘焙、肉脯、果干、膨化等品类，构建起以瓜子、坚果炒货、果干蜜饯、烘焙糕点、休闲肉食、方便速食为6大核心品类的产品体系。休闲食品市场规模不断扩张，将会面临更多新的市场机会。真心食品通过高品质产品，来满足用户对零食高体验、高颜值的升级需求。为了让消费者直观感受到产品的品质，《一品一故事》直播栏目应运而生。“经过半年研发，反复50多次调配试验，山药脆片背后的故事！”“敢这么做牛肉干的，我只见过这家！”“我们的锅巴有三不添加，哪三不？”直播产品的原产地、记录美味诞生的过程和美食背后的故事，让产品在消费者心中自然而然“种草”。消费升级的大趋势下，追求健康生活的理念越发深入人心。无论历史演进到了哪一个阶段，总有些“不变”的东西存留下来，从至，20年间真心食品始终以一颗认认真真、本本分分的“真心”，力求把健康、营养、新鲜、美味的休闲食品带给更多的消费者。本报记者张伟东通讯员郭苏易


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