瓜子脂肪含量高，“吃瓜子＝喝油”是真的吗？很少人知道答案！

瓜子作为中国的传统零食，无论孤独时刻还是欢聚时光，都是很多人的最爱。可是瓜子是能榨出葵花籽油的，这么一想还真有点悬疑。吃瓜子会不会等于喝油？我们先来看看瓜子的营养价值。

瓜子的营养价值：瓜子中维生素B1的含量在食物界高居榜首，维生素E含量也很丰富。当然，瓜子的脂肪含量也是比较高的。国人爱吃葵花子，我们就以葵花子为例，每克葵花瓜子，可食部分瓜子仁就是50克，脂肪含量大约25克！而养生专家推荐的每人每日食用油的摄入量不超过25～30克！所以说一把瓜子基本上就可以满足你每日所需食用油的量了。

虽然瓜子仁中的脂肪含量占了大约一半，但是瓜子中的脂肪以油酸和亚油酸为主，饱和脂肪仅占了14%，无胆固醇。适量的油酸和亚油酸都有降低总胆固醇和“坏胆固醇”的作用，对身体有益。瓜子有结实的外壳保护，加工的时候也不需要人为地开辟一个裂口，所以，相对于其他裸露的坚果来说，瓜子中的脂肪、维生素E等不容易被氧化，较完整地保存了瓜子仁的营养成分，是坚果中不错的选择。

吃瓜子的坏处：瓜子含盐分太高,容易引发高血压,而高血压是万病之源。长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的。多数糖尿病患者都知道饮食治疗是控制血糖升高的重要手段，知道需少量多餐减轻胰岛负担，控制病情发展，所以吃零食便成为他们保障充足营养的手段之一。日常生活中，好多患者爱吃瓜子，甚至整天瓜子不离口，认为这样可减轻饥饿感，殊不知，多吃瓜子对糖尿病不利。

总结：虽然说坚果中的油脂成分较多，热量较高，但是说吃瓜子就等于喝油未免有些夸张。不过坚果对于人体有着学多增益效果，如果适当吃坚果的话，其中的不饱和脂肪酸不仅有助于大脑健康而且有有助于辅助预防心脑血管慢性疾病的功效，因此，如果适当吃瓜子的话是不会造成什么副作用的。您喜欢嗑瓜子吗？