最近广州绝对是冷冷冷啊

不过好消息是

一年一度的美食节来了

你有没有去吃点好吃的

温暖温暖自己？

说到吃，有的美食是因为味美而被喜欢

有的是卖相不错

而广州有一批美食

绝对是因为

命名怪异

甚至吓人

而让人难忘

接下来小参为大家盘点它们

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一、鸡仔饼

如果你在广州街头

因为喜欢吃鸡肉

而点鸡仔饼

那么

小参劝你打消这个念头

因为鸡仔饼

木有鸡肉！木有鸡仔！

鸡仔饼是广州地区传统饼类名小吃，原名“小凤饼”，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。

该饼还是广东四大名饼之一。配料有肥肉粒、芝麻、瓜子仁、麦芽糖、南乳、枧水、盐、五香粉，口味层次丰富，十分抵饿！

好吧

热狗都没有“狗”

你干嘛还要计较

鸡仔饼..没有“鸡”呢

怪异指数：★

二、干蒸

干蒸是什么鬼？

和桑拿房有关？

桑拿房能做吃的？

NONONO

“干蒸”和桑拿房

没有任何关系

更不是桑拿房里的

蒸汗套餐！

了解广州饮茶文化的

肯定不会对

“干蒸、虾饺、凤爪"

陌生

而蟹子虾仁干蒸

正是干蒸的豪华版！

干蒸在上个世纪已经流行于广东、香港、澳门等地，是广东人饮茶吃早点的重要角色。以肥猪肉粒、瘦猪肉粒、鲜虾、香菇为主要馅料，加之作料调味蒸熟，皮薄肉爽，包含粤菜的特色。

怪异指数：★★

三、鸡公榄

乍一看菜名

完全不明所以

和鸡公煲是有关系吗？

都是用公鸡做？

好吧

事实没那么简单

除了卖榄者的造型

它跟公鸡没有丝毫关系

人家长这样

▼

实际上，鸡公榄就是广东特产白榄，上好的白榄经过复杂的工艺腌制加工就能做成甜、咸、辣各种味道的鸡公榄。鸡公榄入口清甜爽脆，为广州人普遍喜爱的传统糖果，是多数广州本土老人小时候的回忆。

怪异指数：★★☆

四、牛脷酥

脷的意思就是舌头

那牛脷酥

就是用牛舌头做的喽？

要是这样想

那就真的被拐进去了

牛脷酥以面粉及砂糖混合後油炸而成，牛脷酥是中国广东油器的一种，甜味，广州人通常用来伴粥吃，缓解油腻。因其长得像牛脷，故得此名。

像什么就叫什么

真的不用考虑

原材料的感受吗？

怪异指数：★★★

五、五柳炸蛋

如果不把炸蛋两个字打出来

你会不会听成炸弹？

但这真不是炸弹

是炸蛋......

所谓五柳炸蛋

是五柳菜加炸过的鸡蛋

五柳炸蛋是典型的粤菜，做法简单，鸡蛋不打散直接炸脆放开一边，炒锅留底油，下酸料和红椒大火猛攻，重点就是接下来的酸甜汁，用米醋、水、酱油、白糖、盐调在一起倒进去，最后倒在炸蛋上面，完成！炸蛋酥脆，加酸甜汁，配饭一流！

怪异指数：★★★☆

六、煲仔饭

煲仔饭无需多言

你一定吃过了

可是你知道它为啥叫

煲！仔！饭！

吗

据字面意思

好像是……煲“仔”……

嗯，不要惊慌

它和这也没啥关联！

它的得名其实是由于

▼

该饭是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以称煲仔饭（钵仔糕，笼仔饭也是同理）。砂锅在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，吃起来唇齿留香。

怪异指数：★★★★

七、啫啫鸡

啫啫是什么东东？

颇有点不明觉厉的味道

百科了下，原来

啫啫，食物及姜葱等放入烧至极热的瓦罉（煲）中，在炖煮过程中食物会发出“啫啫”的声音和喷薄出香气，此种烹调方法，体现着广州对做菜火候的要求，这道菜由此得名。

不得不说

这命名也是简单粗暴

不管你信不信

怪异指数：★★★★

八、鼻屎糖

这名字怪异得也是没谁了

不过，名字虽是如此

但味道

绝对不是你想象的那样

这种糖有很多种口味，陈皮，无花果，话梅等。其实这是以前广州凉茶铺卖凉茶会怕小朋友觉得太苦，就会送一颗这样的糖，让你喝完凉茶马上含在口中，去除凉茶的苦味。因为它又黑长得又一坨坨，一粒粒，像极了某种固体，所以很多广州小盆友都叫它鼻屎糖，其实它酸酸甜甜很好吃。

怪异指数：★★★★☆

九、鸡屎藤饼

从名字来看

这又是一种很猛的食品...

（ps.在这边生活脑洞太大真不好...）

但是，你也不用纠结

所谓的鸡屎藤饼

嗯

不是鸡屎，

真没有鸡屎...

鸡屎藤，又名乌芹藤，在南方乡间很常见。《纲目拾遗》云：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。”

呐，就是下面这种植物↓↓↓

后来人们觉得臭藤很不雅

所以改了个很空灵的名字：

鸡矢藤

但……好景不长，

不知为何，

它演变成了鸡屎藤……

不过这简直就是翻版的奥利奥好么

别看这东西其貌不扬

但是味道绝对让你欲罢不能

怪异指数：★★★★★

看了上面的举例，小参我由衷地感慨，爱吃、会吃的老广还真是生动地诠释了美食的命名哲学！老广州的饮食文化可谓博大精深！

不说了，

明天就去美食节，

吃点好吃的犒劳犒劳自己！

部分资料据广州日报、吃喝玩乐在广州

广州参考·广州日报编辑周代林