可以根据口味再加入辣椒或者醋，外焦里嫩，口味咸香，口感香糯，不少路边小摊都有！

　　/牛奶鸡蛋醪糟/

　　到了兰州，是一定要喝一碗牛奶鸡蛋醪糟的。

　　醪糟煮开，打入鸡蛋，倒入牛奶，再次煮开后，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄干，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜浓醇，回味无穷。

　　正宁路上很多摊位都有在卖。最有名的那家老马队排得超级长。

　　不过听兰州朋友讲，每个醪糟店用料、制作方法都大差不差，味道自然也差别不大。

　　店铺推荐：

　　正宁路夜市：正宁路号

　　/灰豆子和甜醅子/

　　生活需要点甜甜的，比如灰豆子、甜醅子。

　　灰豆子是用灰豌

　京都汤叶处静家西阵店

　　西阵汤叶宴料理

　　湯とうふ　竹むら

　　松套餐

　　イノダコーヒ四条支店B2

　　蛋包饭

　　京极かねよ

　　金鵄丼

　　大原温泉湯元民宿大原の里

　　味噌锅

　　琴ヶ瀬茶屋

　　糯米团子

　　めん処みや古

　　肉咖喱乌冬

　　\TOP9-1/

　　はしたて

　　蟹肉海老芋酱汁盖饭

豆煮出来的类似粥或者红豆沙的小吃，夏天可以做成冰的，放上点糖，非常爽口。

　　甜醅子是将莜麦或青稞蒸熟了，再像醪糟一样发酵后做出来的，不仅汤汁清甜，还有咀嚼的乐趣。

　　店铺推荐：

　　再回首：道升巷22号（新世界百货后）

　　杜记甜食：张掖路大众巷72号

　　马国礼甜食店：城关区佛慈大街（近草场街）

　　/麻辣洋芋片/

　　全世界都爱的土豆，兰州人自然也不会错过。一句马三洋芋片就能勾起无数回忆。

　　洋芋片切得非常薄，轻轻一煮便捞出，然后浇上特制的麻辣汁，只是颜色就能让人垂涎欲滴。吃起来又香又脆，配一瓶特色的胡萝卜素饮料，实在畅爽！

　　除了洋芋片，店里的豆皮和炸年糕味道也非常不错。