食育

学习食堂是隐性的教育主战场，优质的潜在资源，借助食堂食育体验性的沙龙活动，让孩子们动手DIY美食，培养他们对食物的感知，对食物甄别和动手能力也能提升，从而促进对食物敬畏，对粮食和劳动的珍惜；同时还可结合丰富的饮食文明礼仪文化。让食育教育色香味俱全。

人间三月芳菲始，又到桑果成熟时

春风带着桑果的香味四处飘散

仿佛空气中都是酸酸甜甜的味道

清明时节艾叶飘香，

艾糍正当季，

把春天揉进艾糍，

咬一口，都是春天的味道

周末，我们一起摘果、手把手教你做艾糍~

活动内容

①亲子共同体验做艾糍

②采摘桑果，每人可采摘一盒

（另外增加分量可20元/盒带走）

③在红灯笼私房菜进行午餐

④活动花絮由时光·纪儿童摄影工作室全程拍摄记录。

⑤将本文告诉你的朋友，并集齐10个赞，活动当天可获赠一份新鲜艾叶带走.

⑥活动费用：68元/位（大小同价）1岁以内BB不收费

1

//清甜爆汁的桑果，在这儿！

每年3-5月，都是桑果挂满枝头的时节，看着枝头上沾着春雨的桑果，颗颗粒大饱满，让人忍不住想流口水，闪着独有的深紫色光泽的桑果，好似一颗颗紫宝石挂在了树上.

轻轻一捏，桑果的汁水就四处飞溅，手指一不小心就被染成了紫色。

随手一摘就是一大把，桑果清甜，略微的酸涩感让口感更加丰富，丰盈的果肉，一口下去，汁水爆开充斥了整个口腔，挑逗着味蕾，真过瘾！一口几颗，根本停不下来。

园区有一种产自台湾省，外形独特稀有，因果形细长而得名的长果桑，也是不少人喜欢的品种。它含糖量达20%以上，甘甜无酸，稍红即甜。对于不喜欢吃酸的人来说，长果桑是再合适不过。

体验劳动的乐趣

一家人来采采桑葚

一起体验劳动乐趣、享受收获喜悦在弥漫着甜甜果香的阡陌上，

感受每口呼吸都是清新的负离子

周末，带上孩子约上亲朋，让假期变得美好又更有意义

2

//食育：体验民间传统节令美食制作

每逢清明，艾草长得又嫩又肥绿色的叶子盘旋而上清香扑鼻，色泽喜人

散发着浓烈的清香

是常见的中草药

也是传统美食的主要材料

现在便是我们制作艾糍的好时机

制作步骤

1、采摘艾草嫩叶部分，用清水浸泡洗净晾干备用

2、烧开一锅水加入艾草煮烂，待艾草煮到变软，用筷子将其夹出并剁碎捣烂；

3、将捣烂的艾草慢慢加入糯米粉，反复揉搓成面团；

4、揉成“绿”面团之后，取一团胚料捏成半圆形凹槽，包入备好的馅料，一般是花生、白砂糖、芝麻等；

5、将包好馅料、垫好蕉叶的艾糍放进蒸笼，置于大锅上蒸近8分钟，一笼热气腾腾、清香甜糯的艾糍就出炉了。

刚出笼的艾糍口感酥软，慢慢咬开熟透的艾糍，芝麻和花生糅合而成的糍馅清晰可见，阵阵清香不断扑鼻而来。

轻轻嚼动之时，艾草、花生、芝麻、的香味瞬间盈满齿颊，口感软糯甜香，着实能勾住人的味蕾，之前淡淡的艾草清香变得非常浓郁。

艾草除了做艾糍，还可以做煎艾饼、艾叶汤等。

现在每年到了这个季节和孩子们一起做艾糍，希望把艾糍的手艺传承给后代，既是对美味的传承，也是对传统文化的尊重。艾糍虽小，却意义深远，它记录着一代代人的亲情，成为家喻户晓的过节美食，不仅是记忆中的味道，更是家乡的味道。

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//品尝大自然的味道

红灯笼私房菜午餐

1.桑叶黄豆浸鸡

只吃桑果怎么够？鲜嫩的桑叶加上新鲜足日的农家走地鸡，原始的材料带出了桑叶的甘甜清新和鸡的鲜美。

2.品尝小朋友们亲自制作新鲜出炉的艾糍

（红灯笼活动资料图）

3.芋头焖鸭是红灯笼的招牌菜，来到这里一定要品尝啊~

4.来一份腐竹，无论是放到鸡汤中或者鸭煲中吸收鸭汁，都非常滋味啊~

活动具体流程：

时间：年3月28日（星期日）上午10点集中.

地点：龙口隔水村口10号红灯笼私房菜（可直接在导航输入）

一：各个参与的家庭10点集中后，在红灯笼烧烤场体验亲子共同制作艾糍。

（提前到达的家庭可自行到秘密花园欣赏拍照）

二：10:45制作完艾糍，先拍大合照，然后每人派一个盒子，步行1分钟到桑果园采摘桑果。

三：11:00开始摘桑果，时光·纪儿童摄影工作室进行花絮拍摄。

四：11:35到红灯笼食堂进行午餐

注意事项：

·户外活动建议家长给孩子带上汗巾、水壶、背包、蚊怕水、清凉油等

·请家长和孩子穿运动鞋、最好长裤，以防有蚊虫。

·户外活动家长请提高防护意识，随时注意孩子游玩时的安全，时刻把孩子置于自己的视线范围内，防止挤压、跌落、溺水、划伤等事故发生。

·爱护环境，请勿在场内乱丢垃圾，花生瓜子等带壳食物，禁止带进《秘密花园》.