大连金普新区中小学统一营养餐食谱

周一

周二

周三

周四

周五

周五B

注：

1、大连市营养师俱乐部、大连烹饪学校营养教研室、大连市营养餐联盟均已对此食谱进行审核。

2、在走廊开餐的学校可以从菜品中选择2种主菜4种副菜和4种主食。出于安全考虑，在走廊开餐的学校不提供汤类。

3、各校餐公司根据各现场情况3月15日菜谱A/B任选一种。

4、食谱当中的每一道菜（包括主食）都是以g为计量单位进行原材料的搭配和计算。

5、本日食谱中所含营养素按照毛重进行计算。

6、因加工方式和方法不同，所以在营养上会略微差别，以上数据仅供参考。

甜瓜

1.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；

2.甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养；

3.甜瓜蒂中的维生素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤；

4.现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用；

5.甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。