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春节马上就要到了

置办年货的时候

瓜子作为网红零食

自然必不可少

爱吃瓜子的小伙伴

一定有这样的经验

看到瓜子总是

忍不住伸手

越嗑越上瘾

根本停不下来

但是最近瓜子摊上事了

有小伙伴发现

有些瓜子吃着发苦

而也有报道称

有商贩为了延长瓜子的保质期

炒瓜子时会添加明矾

那么发苦的瓜子

……

近日《法制晚报》记者网购、街采10份甜味瓜子送检。检测结果显示，10份瓜子均未检出铝，证明未添加明矾；但其中8份糖精超标。

在社区检测糖精钠时，样品颜色呈现深蓝色，数值超过1.5g/kg，证明超标

专家提醒市民，长期食用糖精过量的食品，会对健康产生隐患，建议大家尽量买原味瓜子。如果买的瓜子发涩，表皮不自然且有小白点，有可能添加了明矾。如果过甜甚至发苦，有可能糖精超标。还有报道称个别商家炒瓜子时添加明矾、二氧化硫、色素……那么到底应该如何正确挑选瓜子呢？下面小编来为你支招。1少买散装瓜子

尽量不要在街头的小商小贩处购买散装瓜子，这样的瓜子没有质量保证，虽然各种口味的瓜子都有，但很可能是添加奶油等香精或用滑石粉炒的。尽量买成包装的瓜子比较好一些。

2尽量选择有QS标志的瓜子

QS标志是食品市场准入标志，有此标志的食品相对比较安全一些，生产的瓜子等食品一般不会用滑石粉炒或添加非法添加剂，可以放心购买，但尽量去正规的超市或商场，不要在小店购买。

3不买密封性不好的瓜子

虽然有些瓜子也是袋装的，但是长时间敞开袋子裸露在室外，没有任何遮盖措施，车辆尾气、粉尘等都会落在上面，细菌严重超标，长期食用对人体伤害很大。因此这样的瓜子不要购买，要选择密闭性好的，或者放在室内的瓜子比较好。

4看看手搓是否掉色

在购买瓜子时，如果瓜子在密闭柜台里，可以拿出一粒来用手使劲搓一搓，或者沾点水，看看瓜子是否掉色，如果把手指都染黑了或有明显的颜色，说明这瓜子染色情况严重，很可能添加了很多色素，不要购买了。

5闻闻是否有刺鼻的香味

各种口味的瓜子虽然好吃，但在购买时一定要挑选好，否则很多是添加了非法添加剂，比如各种香精等，可以把瓜子靠近鼻子闻一闻，如果香味很刺鼻，不是自然的香气，说明这种瓜子可能添加了大量香精，不要再购买。

6品尝一下味道

吃几粒瓜子后，尝尝味道如何，如果感觉嘴发麻，舌头发涩，说明瓜子里可能添加了非法物质，如果有更严重的咳嗽、咽喉疼痛等症状，说明瓜子可能是用石蜡炒成的。

7在水里浸泡一会儿

对于颜色很重的瓜子，比如绿色、蓝色的等，有条件的可以放到盛了清水的杯子里浸泡一段时间，看清水是否变色，如果变色很严重，说明这是染色瓜子，千万不要购买。

此外瓜子也不能多吃，不然一不小心就嗑出病来了呢！嗑瓜子小心嗑出这些病

01瓜子嗑太多易引起胃病

一次性嗑瓜子量太多，空气会不断随着瓜子仁的咀嚼、吞咽进入胃肠，引起打嗝、腹胀、腹痛等不适症状，同时还会消耗掉大量唾液和胃液，影响食物的正常消化，导致消化不良等疾病。02瓜子嗑太多易损害舌头

如果一次嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象。在正常情况下，舌尖部组织有一定的耐磨性，但如果超过了舌尖的承受能力，就会出现上述症状，少数人甚至说话、吃饭都受影响。

03不利于血糖和血压的控制

每克花生(去皮)含千卡热量，每克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。

04诱发肝病甚至中毒早衰

多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。

这样吃瓜子最健康

01正确选择瓜子的味道

瓜子有很多味道的,比如五香、冰糖、奶油、绿茶、原味等等。对于健康来说，最好选择原味的瓜子，原味的



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