物品是灵魂的碎片

整理是重生的过程

如今多个地区疫情来势汹汹,小区采取封闭式管理,让很多人患上了物资短缺ptsd(创伤后应激障碍),选择囤积大量物资来应对疫情。近日,#吃货女子疫情屯粮家中爆满似超市#占据微博热搜。吉林长春一女子小区管控,疯狂屯粮,整个房间都被装的满满当当。有的网友看完,觉得安全感十足;但还有一部分人表示:“这也太多了,吃不完岂不是都浪费了?”当事人表示自己很喜欢吃零食,家里还有不少朋友寄来的特产存货,收拾完后看着非常有幸福感,但是也提醒大家理性囤货,避免过期浪费。

吃货女子疫情屯粮家中爆满似超市

如何理性正确的囤货?有哪些货需要囤?囤货后如何正确储藏及收纳?疫情囤货指南之食物篇,快拿出小本本记好啦!

食物篇

主食

要想吃得饱,高能量碳水必不可少。主食首选面粉、面条、大米、五谷杂粮等。正在减脂的宝贝们不妨也采购一些红薯、玉米等,不仅容易存放,更是富含粗纤维,有助于肠胃消化。

囤粮时,一定要选择科学合理的储藏方式。南方的厨房的湿气很重,保鲜袋密封性不佳,往往还没来得及再次食用,粮食就已受潮、发霉,甚至长虫,最后只能扔掉。为了避免此现象发生,用分格储存罐将五谷杂粮封存好,每个空间都独立密封,还能满足不同存储需求。

肉类

对于“无肉不欢”的我来说,各种肉类当然是居家隔离的必囤之物!肉提供人体所需的各种蛋白质,推荐猪、牛、鸡、羊、鱼、虾等,无论哪种肉类,在选购的时候都要注意选择新鲜的,尽量不要选择冷冻的,因为我们几乎无法判断其新鲜程度。买回家的新鲜肉类也要分门别类,切成小块后,按照每一顿的分量打包处理好,冷冻储存。

各种肉类储藏时限

将分好类的肉类储存进冰箱收纳盒中,经过密封的食材能够阻断杂味的飘散,在保持食物新鲜的同时还不会串味。

蔬菜

蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维,是人们重要的营养素来源,即便隔离在家也要记得健康饮食!尽量不要囤太多不经放的叶子菜。如果你家里的冰箱有特殊的分区功能,记得将叶子菜存放在专门的蔬菜保鲜区,延长保鲜。

推荐根茎类蔬菜,更容易储藏,如土豆、地瓜、芋头、洋葱等大部分的根茎类蔬菜通常不需要冷藏,放置在阴凉、干燥、通风的地方即可。

各种蔬菜储藏时限

水果

水果不但含有丰富的营养,而且能够促进消化!囤些耐储存的水果,如苹果、橘子、柚子、香蕉、金桔、葡萄、猕猴桃、南果梨、柿子、牛油果等,既可以补充维生素,还能吃点酸酸甜甜的水果缓解压抑的心情!

不过,不要把所有水果都一股脑放进冰箱中储存噢!

第一类:不要放入冰箱,否则会冻伤。如:香蕉、杨桃、枇杷等。

第二类:可以放入冰箱,但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如:榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。

第三类:必须放入冰箱,才能久存。如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

第四类:常温保存或冰箱冷藏均可。如:柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

速食

买不到菜+技术有限+居家办公没时间,速食便成了懒癌星人的必备品!这时候快速米饭、方便面、螺蛳粉、冷冻饺子、罐头食品、自热火锅……简直不要太美好!

记得分好类统一放进收纳箱哦!

调料类

有了基础食材,调味料也别忘了准备一些,像盐(可长期存放)、糖(24个月)、白醋(24个月)、辣椒(18个月)、食用油(18个月)、生抽(18个月)、醋(18个月)、香料(18个月)等几乎是每天都要用到的,而且如果你留心的话会发现,这些调料消耗的速度不比食材慢,所以在家中现有的基础上,可以准备一倍的量以备不时之需。

选好工具,轻松收纳

零食

居家隔离除了必备的蔬菜和水果,零食当然也少不了啦!毕竟待在家里无所事事,嘴巴总是容易寂寞:凉果蜜饯类(话梅、凉果、蜜饯、果脯、瓜果干、酸角糕),膨化食品类(如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆米花),肉干鱼干类(牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼片),口香糖类,果冻类,干果类(如花生、瓜子、开心果、核桃仁、杏仁、榛子),面筋类(如辣条)。

友情提示:零食建议不要囤太多,一是避免吃不了导致食物过期,二是避免控制不住自己的嘴巴导致发胖噢~

其他

鸡蛋,可以多囤一些。鸡蛋中含有几乎人体所需的各种营养成分,建议每人每天都吃1-2个。鸡蛋能够补充优质蛋白质、增加饱腹感、有助减肥,还能提高记忆力!因此,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要。当然,鸡蛋也是一种非常百搭的食材,吃法非常多,水煮,清蒸,炒菜,包饺子,煮面,制作糕点小吃……各种场合都适合,而且鸡蛋本身的鲜美可以为各种菜肴提鲜增香。另外,牛奶、酸奶等也可以备一箱。两者都是钙的最佳来源,也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。

家里的鸡蛋再也不怕磕碰啦~

写在最后

建议大家要理性囤货,避免过期浪费!必要的、耐保存的多囤些,不耐保存的还是现吃现买,避免浪费。带好口罩、做好消毒、听从安排,避免不必要的恐慌,携手抗击疫情,早日战胜这场灾难!

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