在中国，除了新历上的新年，还有农历上的新年，被称之为“过大年”。平日里说的“过年过年”，过的便是在农历的12月的最后一天，它叫大年三十，也被称作“除夕夜”，这是中国人十分重视的节日。

为了这一天，大家都会准备很多东西，例如过年需要布置的气氛物件，春联、窗贴、红包、年货等，其中干果是年货中必不可少的东西。这里的干果并不是一种水果的称呼，而是一种统称，例如瓜子、花生、核桃、开心果、南瓜子等食物，都被称为干果。

因为中国人在过年的时候，一家人团圆围坐一起唠家常，就会喜欢边嗑点小零食边聊天，不管饭前还是饭后，都能满足不占肚子却能一直吃下去的需求。家里来了客人，抓一把干果一起吃聊会儿天，别提多加深彼此的感情。过年买干果时，学会今天给大家分享的这4招，商家都夸你是内行人，再也不怕被坑了。

一、观察颜色

无论是选什么干果，先观察其外观的颜色。凡是颜色出现不符合干果自身颜色的色彩，不是发霉就是变质。还有一种情况，那就是颜色过于好看也不要买。例如在选开心果的时候，看到纯白色的开心果与淡黄色的开心果，你会选择哪个？许多人看到纯白色看起来比较好看健康，就会选择白色的开心果，实际上是错误的。

因为开心果的外壳颜色就是偏黄色的，而不是洁白的，纯白色的开心果通常是有的商家为了让它看起来更加好看诱人，故意用双氧水将其漂白处理，所以在挑选开心果的时候要选择淡黄色的。

二、用手掂量

许多干果都有着坚硬厚实的外壳包裹着，我们无法一个个去打开看里面是否好坏，在这里就教给大家一个小窍门。选购像核桃、开心果花生这类干果，可以先用手掂量掂量，然后还可以用两个之间进行相互撞击，听听里面的声音，如果比较沉闷，那么里面的果实肯定是比较新鲜厚实的。

三、观察外形

有一些干果例如南瓜子、葵花子、红瓜子这些，虽然它们的体型很小，但是也有选购技巧。看颜色若是比较难选择，那就直接看外形，就选个头大且饱满的准没错，大部分的瓜子个头饱满圆润，也说明里面的肉长得也比较大比较好，所以外壳才会那么大包裹住它。

当然也有例外，有时候掰开大大的外壳里面确是小小的果实，不过这种情况出现的概率就会很小，要是怕遇到这种情况，配上用手掂量重量的方式，保准选到的都是好“果子”。

四、闻闻味道

对于没有经过处理的天然干果，闻味道也是一个不错的挑选方式，若是过期不好的干果，闻起来会有股呛鼻、老旧的灰尘气味，若是新鲜的干果，闻起来就比较清新自然，带有干果本身的香气。

选择干果最好选择天然的，如果是喜欢吃有味道的，比如用糖、用盐炒制的干果，香气越重，实际上坏干果越多。愿大家都会挑到颗颗饱满香甜的干果，过个美好的新年。