一、干果坚果行业概述干果，即果实果皮成熟后为干燥状态的果子。干果又分为裂果和闭果，它们大多含有丰富的蛋白质，维生素，脂质等。人们生活中常见的干果有很多，例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木、夏威夷果等。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。根据权威机构研究得出：每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险，这是美国医生健康研究项目的两万名名男性医生消费坚果的特点进行调查后的准确结果。专家还指出：每周至少吃两次，每次一盎司坚果的人死于突发性心脏病的几率要比根本不吃坚果的人低47%。干果坚果行业产业链的上游主要是农药、化肥、农机、坚果种植等产业，干果坚果是消费品，下游主要是超市以及个人消费者。资料来源：华经产业研究院整理二、我国干果坚果行业发展现状我国干果坚果食品历史悠久，由于其特殊的营养保健功能，价廉物美的大众特质，数千年来一直深受我国人们的欢迎和喜爱，因而传承数千年经久不衰。近年来，干果坚果食品作为我国传统的营养型休闲食品，随着我国经济的快速发展，人民生活水平的提高，营养知识的普及，以及其独特的消费方式和休闲情趣，较好地适应了当代人们的饮食休闲趋向需求，发展前景十分广阔。年我国干果坚果行业总产值达到亿元，同比增长20.8%，预计到年我国干果坚果行业总产值将达到亿元。资料来源：华经产业研究院整理随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，休闲食品已成为人们日常食品消费中的重要组成部分。据统计，我国干果坚果行业年零售规模由年的亿元增长至年的亿元，年均复合增长率达到14.5%。在消费市场的推动下，我国干果坚果行业产业化升级步伐将不断加快。目前我国干果坚果部分产品仍然依赖进口，干果坚果行业市场发展景气必将推动上游原材料的生产，以满足消费者对干果坚果产品的需求。我国干果坚果行业市场发展前景可观，预计到年我国干果坚果行业零售规模将达到亿元。资料来源：华经产业研究院整理在经济处于新常态的情况下，机遇和挑战并存，行业就需要在夯实坚果炒货行业基础条件下，巩固行业的竞争优势，坚果、焙烤、炒货细分品类的突破，实现以客户价值为核心，通过聚焦、坚持、创新，不断满足消费者的多样化需求。资料来源：华经产业研究院整理伴随着我国食用水果及坚果等行业的进一步发展，预计未来几年，食用水果及坚果等行业进出口规模将呈现出波动态势。资料来源：华经产业研究院整理我国食用水果及坚果等主要从智利、泰国、越南等国家进口。年我国食用水果及坚果等进口主要国家及地区中，智利、泰国、越南占比最高，分别达到20.64%、19.66%、10.89%。资料来源：华经产业研究院整理从出口目的地来看我国食用水果及坚果等主要出口至泰国、越南等国家。年我国食用水果及坚果等出口主要国家及地区中，泰国、越南、香港占比最多，分别达到17.39%、16.04%、8.74%。资料来源：华经产业研究院整理目前我国干果坚果产业用户认知程度不足，用户


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