清明节假期了，在家追剧的时候特别喜欢吃零食，炒制过的花生一吃就让人上瘾，但是吃多了又容易上火。最近特别喜欢的零食是外面卖的“网红凤爪”，酸酸辣辣的特别好吃，一不小心就能啃不少呢！不过外面买的还是担心卫生问题～上了年纪的女性，少吃花生瓜子多吃它，鲜香嫩脆，营养高易消化！它就是凤爪了。凤爪算是生活中很常见的一款美食了，烹饪方法很多，男女老少都爱吃！营养师大乔告诉大家，凤爪的营养价值也是非常丰富的，其中，胶原蛋白和维生素的含量就很高，可以增加皮肤的弹性，滋润皮肤，美容养颜！不过营养师大乔也建议过，凤爪虽好吃，但不可过量食用，易上火易发胖！

果香柠檬凤爪

By静之味jasmine

配料：

鸡爪克、葱姜适量、花椒10粒、精盐10克、百香果醋2勺、白醋3勺、酱油2勺、自制泡椒1勺、柠檬1个

烹饪步骤：

1.鸡爪洗净剪指甲

2.水中放花椒葱姜5克盐煮开

3.放入鸡爪煮10分钟

4.煮好后捞出

5.给煮好的鸡爪冲冲澡，降温备用

6.一勺自制的泡椒（没有买现成的就好整颗的那种）

7.放入剩下的五克盐和所有调味混合均匀（没有百香果醋等量换成白醋加5-10克冰糖

8.放入一颗切好的柠檬片和适量冰块

9.用手轻轻按摩抓匀

10.一直到冰块融化就可以了，直接吃就可以了，也可以放冰箱冷藏一晚更入味

烹饪小贴士：

如何挑选凤爪：选购凤爪时，要求凤爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；凤爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果凤爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明凤爪存放时间过久，不宜选购。凤爪的储存方法：凤爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的凤爪，可把凤爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。

你喜欢吃这款网红凤爪吗？