你最近是不是也常吃山核桃味的香瓜子呢？

山核桃味的香瓜子很多泰兴人都吃过，泰兴很多地方也有的卖。因为味道与山核桃相似，但价格却没有山核桃那么贵，所以非常受欢迎，成为大家追捧的新品种，但是它真的是用山核桃来炒制的吗？

（建议在Wi-Fi下观看）

原来瓜子中的山核桃味，都是因为炒制时添加了食品添加剂以及香精才形成的，和山核桃并没有多大关系。除了山核桃味瓜子、焦糖瓜子，市面上还有其他不少口味的瓜子，比如绿茶、红茶、五香等等都是如此。

有些商家为使瓜子不易受潮变软、保持好口感，还会在制作瓜子时会添加明矾。在上述视频中，专家从四家买来的山核桃味瓜子中，三种都检测出了明矾。

（试剂变绿，即含有明矾）

明矾只能用于限定种类的食品，瓜子等炒货中不允许添加明矾。长期食用，可能会导致记忆力下降，智力下降，还有老年痴呆的风险。而添加剂也会对我们的脏器产生损害。

所以以后吃瓜子

尽量选择大厂家生产的，原味的瓜子吃

一些味道太香甜的还是少吃为妙

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