瓜子不仅含有丰富的不饱和脂肪酸，还含有多种维生素等人体必需的营养成分，是很多市民休闲娱乐的零食。特别是一些多口味的炒制瓜子，也给大家提供了不同口味的选择。

那么，这么多口味的瓜子是从何而来，会不会对人体健康造成危害呢？

为了验证这个结果，深圳市都市频道第一现场记者随机购买7款不同口味的瓜子，送到我院食品检测所进行检测。

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检测结果

本次对7款不同口味的瓜子样品，按照国家相关标准，对安赛蜜、糖精钠、甜蜜素三种甜味剂和二氧化硫残留量进行检测。检测结果显示：所有样品的甜味剂和二氧化硫残留量检测结果均符合国家标准规定。

在这7款瓜子样品中，一款原味的瓜子样品，未检出安赛蜜、糖精钠和甜蜜素这三项甜味剂；其它6款样品，均不同程度地检出不同种类的甜味剂，但均在国家标准规定的使用范围内。

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小贴士

甜味剂

瓜子中使用甜味剂是普遍存在的，因为使用甜味剂可以丰富瓜子的风味，增加甜度进而改善口感，以满足不同人群的口味。

由于常用甜味剂大多数是人工合成的化学物质，如果长期过量食用，某些甜味剂无法靠正常代谢完全排出体外的话，可能会在体内积累，或者在体内发生反应，危害我们的健康。特别是对代谢功能较弱的人群，影响会更大。

二氧化硫

二氧化硫（以及亚硫酸钠、焦亚硫酸钾等食品添加剂）是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。虽然少量摄入二氧化硫不会对身体带来健康危害，但如果过量摄入，可能引起如恶心、呕吐等胃肠道不适反应。

国家标准GB中，规定了不同类型产品中二氧化硫残留量的限值。其中，瓜子中不得检出二氧化硫残留量。

因此，虽然瓜子营养丰富，但建议不要长期或过量食用。

下面是第一现场报道

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