解析都在传吃甜瓜容易上火什么样的人更适
吃甜瓜会上火吗?这个问题一直困扰着广大群众,今天我告诉大家吃甜瓜不上火,甜瓜的吃法有很多种,我们可以直接的吃,也可以做成膳食,甜瓜一年四季都可以吃到,大家想了解甜瓜,就继续阅读下面的内容。 甜瓜上火吗? 吃甜瓜不会上的,它还有其余的名字叫甘瓜或香瓜。甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热,解烦渴,利小便”的显著功效。 但是甜瓜性比较寒,患有吐血、咳血、十二指肠及胃溃疡、慢性肠炎、脾胃虚寒、寒积腹胀或腹痛腹泻、小便频多、心脏病的患者不宜食用。正常健康的人也不宜大量常吃,因甜瓜水分很多,吃太多在胃里会冲淡胃液,伤胃引起消化不良或腹痛腹泻。
甜瓜性甘且寒,但各种甜瓜的寒凉程度各有差别。哈密瓜和皱皮瓜比较没那么寒,寒咳人士(咙痒痰稀)不宜多食。因为它们能清肺热,所以热咳的人(喉痛声沙、痰黄)就可以食用,可以止咳。实热体质的人夏天代谢旺盛,交感神经占优势,出汗多,经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘。所以,热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。 一、八宝酿甜瓜 原料:黄皮甜瓜1个、糯米50克、去核蜜枣35克、青梅15克、糖莲子25克、金桔饼15克、香橼条15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、白糖75克、淀粉10克。 做法: 1、甜瓜削去皮,在瓜蒂处开7厘米见方的口,取下作盖,掏出瓜瓤子。 2、将甜瓜放在清水中洗净,在瓜的正面刻菱形花刀(刀深0.4厘米)。 3、将糯米淘洗干净。 4、放入盘中,上笼蒸后取出,用白糖拌和,从方口处填入瓜中。 5、盖上方盖,放在碗中,上笼蒸20分钟取出,将瓜方口向上放入汤盘中,四周围糯米饭。 6、炒锅上火,舀入清水,放入白糖烧沸,用水淀粉勾芡,浇在香瓜上即成。 特点:糯软香甜,味美可口。 二、银耳莲子甜瓜盅 原料:银耳、莲子、甜瓜、枸杞、糖。 做法: 1、银耳泡发去蒂,洗净沥干水分,撕成小朵。 2、莲子洗净(不必提前浸泡),一起入砂锅中加水煮至莲子软糯,然后加入冰糖煮至融化,再放入洗净的枸杞即可,然后晾凉。 3、甜瓜洗净,从1/3处切开,挖出果肉。 4、将熬好放凉的银耳莲子羹倒入瓜盅,加入果肉,蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏。
甜瓜的功效与作用 甜瓜既然美味可口,而且吃法又多,那甜瓜的功效与作用是不是也非常高呢,营养师就针对甜瓜做出了营养价值的分析,相信更能让人们喜爱上它。 (1)清暑热。解烦渴甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B、C等,且水分充沛,可消暑清热,生津解渴,除烦等。 (2)帮助肾脏病人吸收营养甜瓜中含有转化酶,可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养,对肾病患者有益。 (3)保护肝脏甜瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄积,减轻慢性肝损伤,从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生。 (4)催吐甜瓜蒂含有苦毒素,葫芦素B、E等结晶性苦味质,能刺激胃粘膜,内服适量,可致呕吐,但不为身体吸收,而无虚脱及中毒等弊端。 (5)杀虫现代研究发现,甜瓜子有驱杀蛔虫、丝虫等作用,可广泛用于治疗虫积病症。 (6)补充营养甜瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等,可补充人体所需要的能量及营养素,帮助机体恢复健康。 食疗作用性味:香瓜甘、寒、无毒;瓜蒂苦、寒、有毒。 归经:入胃、肺、大肠。 功效:香瓜清热解暑止渴; 香瓜子清热解毒利尿,香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物,或作外用药。 主治:香瓜治暑热烦渴; 香瓜子治肠痈、肺痈;香瓜蒂外用治急性黄疸型传染性肝炎,鼻炎,鼻中瘪肉。 不宜吃甜瓜的人群 甜瓜一年四季都可以吃得到,是广受人们喜爱的瓜果,但有不少因身体体质或疾病不宜多食、慎食者。 《弥真人食忌》云:多食发黄疸,动冷疾令人虚羸多忘,解药力,或反胃。 脚气人食之,患永不除也。 《食疗本草》云:多食令人阴下湿痒,生疮,动宿冷病,症癖人不可食之,多食令人惙惙虚弱,脚手无力。 《台草衍义》云:多食未有不下痢者,为其消惯阳气故也。 《本草纲目》云:瓜性最寒曝而食之尤冷。 《稽圣赋》云:瓜寒於曝,油冷於煎,此物性之异也。 总结:大家对甜瓜有了进一步的了解,不知道大家还有什么看法,甜瓜的营养价值也很高哦,大家一年四季都可以品尝,但是有些人群不宜吃甜瓜,如果这些人群吃多了对自己的身体有伤害,大家还是多了解甜瓜吧。 来源:双星种业 揭秘农民瓜果烂一地,为何百姓还喊东西贵?原来这才是真相… ↓↓↓点击下方“阅读原文” 赞赏 |
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