南瓜可是个好东西，吃到嘴里甜甜的但其实是能降糖哒~真是个暖心的小东西~

南瓜都能怎么吃呢，难道只能蒸吗？

可以做成南瓜面包啊！相比普通的面包少了不少糖，

再也不怕吃胖啦！

高粉克

奶粉15克

全蛋液30克

南瓜泥克

牛奶25克

糖40克

盐2克

干酵母3克

黄油30克

老面克

·

老面材料

高粉72克，水48克，盐1克，酵母1克

·

奶酥馅

黄油58克，糖粉18克，全蛋液14克，奶粉72克，蔓越莓43克

1.除黄油跟盐以外所有材料搅拌成团6-7分钟。

2.加入软化的黄油，4-5分钟到完全扩展阶段。

3.26°-28°发至2-2.5倍大。

4.黄油加糖粉和盐打至顺滑，分次加蛋液搅匀，而后加奶粉跟蔓越莓搅拌均匀冷藏备用。

5.发酵好的面团分割成6份，收圆，醒发10分钟。

6.取一个松弛好的小面团，擀开，拍掉小气泡，翻面，包入奶酥馅。

7.33°湿度80%发至手指轻按会缓慢回弹，发酵好的面团找一个小盖子盖住中间，撒粉，用刀片割口，放上熟瓜子装饰。

8.放入预热好的烤箱，用烘焙烤模式设置°烤制25分钟左右即可。

ps：老面材料混合均匀，揉成团，发至3-4倍，能拉出大蜂窝状。