海瓜子肥美鲜甜,这样吃特别过瘾
海瓜子虽然名字叫瓜子,其实是海中的一种贝类,因为其个头小,一口一个吃起来麻烦,所以得到了海瓜子这个名字。虽然海瓜子个头小,但是味道却十分的鲜甜。 主料 海瓜子:适量 辅料 番茄酱:适量;盐:适量 具体步骤 第一步 洗净,切好各种配料。 第二步 将海瓜子洗净沥干。 第三步 锅内热油,加入蒜头葱段爆香。葱蒜香味出来后,加入海瓜子、九层塔、辣椒。一起快速翻炒。约30秒左右,全部海瓜子就会张开他们的嘴巴啦~ 第四步 趁海瓜子全张开,将预先调好的沙茶、鱼露、淀粉、2勺水,拌匀快速淋入。 第五步 快速翻炒5-10秒,至汤汁均匀挂海瓜子上即可关火,起锅。 主料 海瓜子:;鸡蛋:2个 辅料 宴友食用油:适量;盐:适量;辣椒:适量 具体步骤 第一步 打蛋,将蛋清蛋黄搅拌均匀。 第二步 海瓜子洗净,干辣椒和葱花准备好备用。 第三步 油七分热,将蛋液放入锅中,炒至金黄,盛出。 第四步 油七分热,将葱花,辣椒放入煸炒。 第五步 炒出香味后,放入海瓜子,一起爆炒,而后加入炒好的鸡蛋翻炒。 第六步 熟后即可出锅食用。 主料 海瓜子: 辅料 葱:3-4根;酱油:适量;油:10;白糖:少许;料酒:少许 具体步骤 1.鲜海瓜子洗净沥干水份。之前若用盐水养上一、两个小时更好,这样泥土会少一些。 2.水沸腾后上锅蒸,大火2-3分钟。 3.趁着蒸的时间配调料,酱油、料酒、白糖,拌匀。 4.待海瓜子的壳基本都张开时取出。 5.放入切好的葱花、调料。 6.热锅热油,待冒烟时关火,倒入海瓜子盘中。 |
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