网上热传，这些新出来的瓜子有毒，吃多了会变笨。“山核桃味瓜子和山核桃关系并不大，所有味道都来自于佐料。更令人惊讶的是，这些佐料中，很可能含有明矾、滑石粉，对人体伤害极大。

有媒体做了个实验，记者分别从四家炒货店买来了四份山核桃味瓜子，送到食品检测研究中心进行检测分折。从左到右，分别在试管中放入四家的瓜子，标记为是1-4号样品，随后在试管中添加同样剂量的试剂进行反应。

检测结果

1号3号和4号，三种山核桃味瓜子判断含有明矾，尤其是4号样品颜色最深，明矾含量最高。

除了山核桃味瓜子、焦糖瓜子，市面上还有其他不少口味的瓜子，比如绿茶、红茶、五香等等。对此，业内人士解释，瓜子口味众多，炒制不同囗味的瓜子并不难，关键是看选用多少和选用什么样的添加剂。业内人士透露，有些不负责任的生产商为了节约成本，在加工时根本不会使用山核桃这些昂贵的主要调味料，而是大量加入添加剂，按照一定比例调配，以达到所需要的口感。

食品专家表示在这个过程中，一些违禁添加剂也可能被加入，其中，最普遍、危害也最大的一种就是明矾（含铝）和滑石粉（含镁）。

专家说，为使瓜子不易受潮变软、保持好囗感，一些不法商贩在制作瓜子时会添加明矾。可是，明矾中的铝，被人体大量吸收后很难排出，会损害大脑及神经细胞，导致记忆力衰退，严重的还会引起脑萎缩、痴呆等症状。而工业用滑石粉则能让瓜子表面更光滑好看，其中含有大量致癌物质。

看完这个消息感觉整个人都不好了。

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