每年过完中秋，月饼如何解决成为不少人的难题。

作为节令食品，前一天备受众人欢迎，后一天就扫地出门，这样截然相反的待遇月饼君年年都得遭遇过。

不过说实话，咱们现如今的月饼已经算很好，小巧一口，说走就走！

（当然加上一层又一层包装，价格也持续上涨。）

不过在古代，月饼可不是一日两日就能解决！

古代月饼，到底有多大？

早在明朝，刘侗、于奕正编著的《帝京景物略》卷二记载：饼有径二尺者。

这就意味着，当时月饼能达到“径二尺”，相当于直径66厘米左右，与常见的自行车轮胎一样大。

由于月饼过大，明朝初期一般都较为“太饼”。

明太祖第十七子朱权在《腰仙神隐书》“八月”条中记载：“其十五日夜，金精旺盛之时，月光最盛，合家大小于庭前长幼而坐，设杯盘酒食之具。乃造太饼一枚，众共食之，谓之八月求团圆。”

（唐寅嫦娥执桂图）

明朝灭亡，这个大月饼也继续延续到清初。

在道光《大同县志》就有记录：“中秋节：八月初一日后，凡饼铺俱开炉做饼，名月饼……其供月之饼大至三二尺许，名团圆饼。供毕，分给家人，不及外戚，外戚别制饼遗之。”

可以看出当时无论是皇家，还是民间，月饼还是有那么大。

后来为了方便食用，直到清朝末期，方便食用的小月饼也开始慢慢流行起来。

（江妃玩月图）

现代人人吐槽的五仁

口味，古代可是最流行！?

咱们现如今的月饼，实在太多种，既有常见的豆沙、枣泥、蛋黄、莲蓉等之类口味，也有一些新奇的口味，比如榴莲、巧克力、小龙虾，甚至是螺蛳粉月饼。

什么？螺蛳粉月饼最受年轻人喜爱！

据媒体报道，今年中秋月饼口味数据调查显示：

这届年轻人的月饼口味开始趋于奇特口味，螺蛳粉、辣子鸡、辣条、韭菜、珍珠奶茶口味月饼位列畅销前五，其中螺蛳粉口味最受年轻人消费者喜爱！

不过古代月饼口味就没那么多花样，最简单只不过是一种实心面饼。

清朝才子袁枚，在自己南京的美食名著《随园食单》中，就曾记载着一种“刘方伯月饼”---“用山东飞面，作酥为皮，中用松仁、核桃仁、瓜子仁为细末，微加冰糖和猪油作馅。食之不觉甚甜，而香松柔腻，迥异寻常。”

这种酥皮月饼，主要是以各种果仁为馅料，类似备受吐槽的五仁月饼。《红楼梦》里所记载过贾府吃的月饼，基本上也类似现如今五仁月饼。

寻常人吃的五仁，但在皇宫口味就略显丰富一些，有蜜饯果脯馅儿的，有橙沙馅儿的，有枣泥馅儿的，有芝麻椒盐馅儿等。

而至于经典的“莲蓉月饼”，实际上历史上也只不过只有百年的时间。

至于“有了莲香楼莲蓉，才有莲蓉月饼”的说法。

要知道，莲香楼年才创立，自然莲蓉月饼那就更晚了。