糖果齁咸这个神吐槽居然蕴含着科学道理
中科白癜风医院助力健康中国 http://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_news.html 创成团了,利老师终于下班了,但是我想拥有的是韩佩泉那张神吐槽的嘴。当“糖果超甜”把我尴尬到脚趾头蠢蠢欲动时,是他一句“糖果齁咸”的神吐槽让我的快乐又回来了。 作为一名营养师,我不禁对“糖果齁咸”这个词语陷入了沉思,糖果吃起来真的会咸吗?于是我去扒了一波我们常吃的甜甜的小零食,发现“糖果齁咸”是有科学道理的! 酸酸甜甜的话梅、蜜饯就是“糖果齁咸”的代表。 以下图的话梅为例,每克含有毫克的钠。这是什么概念?我们一般按照食盐中钠含量约为40%的换算关系(1克钠=2.5克盐)计算,毫克钠换算成盐的量大约为33.6克!吃10颗话梅的话就相当于吃了3.4克的盐,而我们每天盐推荐摄入量为5克,10颗话梅就占到其的67%,实属高“盐值”食品! 像话梅这类的食品,克杏脯有2.2克盐,克山楂蜜饯有1.5克盐。这么一看,“糖果齁咸”确实散发着科学的光芒。这些话梅蜜饯加了大量的糖,掩盖了咸味,所以我们平时吃起来并没有感觉很咸。 除了话梅蜜饯,这些食物也是“高盐值”食物。 追剧时来一包瓜子、兰花豆,再加包豆干,到饭点煮一包方便面+火腿肠(为了弥补罪恶感再加个蛋)。炒菜不加鸡精、生抽,仿佛菜就失去了灵魂。早饭来一碗白粥搭配一块腐乳或者一小碟榨菜,再来个咸鸭蛋。这就是“高盐值”人士的日常生活。 “高盐值”正在吞噬着我们的健康。 中国高血压调查最新数据显示,-年我国18岁及以上居民高血压患病率为27.9%,相当于每个人中就有28人患有高血压! 值得重视的是,近年来青少年高血压的发病率正不断上升。 -美国健康和营养检查调查(NHANES)NHANES以及其他人口调查研究中,8-17岁青少年的血压数据表明:高血压的发病率明显增加,高血压前期达10%,高血压达4%。国内相关调查也表明儿童青少年高血压发病率为0.5%~9.5%。研究资料表明,成年人原发性高血压源于儿童青少年期,儿童青少年高血压是成年期原发性高血压的危险因素,也与成人期心血管疾病的发病率及病死率之间存在联系。 因此,诸位青少年也要 |
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