今天君君和大家叨叨五味——酸甜苦辣咸。

酸

酸味与我们的生活联系紧密，

比如酸奶、柠檬、梅子、李子、醋、

变质的食物、单身狗的泪水等等，

都是酸的。

酸味在烹饪中作用不小，可调节风味，刺激人的食欲，软化肉类，防止某些果蔬类氧化产生“锈色”，减少原料中维生素C的损失，促进原料中钙、磷、铁等矿物成分的溶解，提高菜肴营养价值和人体的吸收利用率，也具有一定的抑菌杀菌作用。

所以，君君呼吁大家：

请珍惜你身边的每一个柠檬精，

他们都为了人类伟大的烹饪事业

在默默无闻地奉献着！

并且，君君惊奇地发现，

在特定情况下，

wuster也会产生大量酸性物质，

散发强烈的酸味气场，

不知道是不是因为“变质”了。

“复习？你们还在复习？

我已经放假了”

（想看看我表演一个

“从屏幕里跳出来打你”吗？）

“我满绩点诶，

这次考试感觉好简单啊，

你们是不是也都是满绩啊？”

（兄弟，在医院信号好吗？）

“独立卫生间？有啊，

难道你们没有吗？”

（wuster已哭晕在公共卫生间）

“怎么办啊？惹女朋友生气了，

送什么她会开心啊？”

（我不知道送什么给女朋友

她会开心，

因为我没有对象，

但我知道，

现在把你送走我会开心）

不在意这些

其实，酸作为一种情感，它对我们的促进作用也不小，很多时候我们是在看到了自己与他人的差距后，才会羡慕，才会希望自己能够像别人一样，但只有把这种酸的情感化作前进的动力，我们才能从“变质”变成“质变”。

甜

甜味是最受人类欢迎的味感，

最让人欲罢不能。

但大部分天然甜味剂

都是糖及糖的衍生物，

热量较高，

更甜的食物就意味着

更多的热量摄入。

而对甜品放纵的爱

早已让无数吃货的体重增长

如在高速路上放肆飙车，

根本停不下来。

因此，甜味食品真是让人又爱又恨。

看看这些，你不心动吗？

口水能不从嘴角流出吗？

但是又不忍心让体重秤再负担更多它不该承受的重量，怎么办？于是，热量更少甚至不含热量的非糖甜味剂应运而生。但随着人们对人工合成食品添加剂安全性的担忧与日俱增，低成本天然非糖甜味剂的开发逐渐受到